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食品中的钠是什么
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第1个回答 2022-03-06
钠是一种身体所需的微量元素,主要的生理作用是维持身体的渗透压。食物中的钠主要来源于食盐,但除此之外还包括食品添加剂中的钠(比如味精=谷氨酸钠,小苏打=碳酸氢钠,保鲜剂=抗坏血酸钠、亚硝酸钠等等)以及在食物中本身的钠。咸肉、大红肠、含麸谷物制品、黄油、人造黄油都有钠。钠在小肠上部吸收,吸收率极高,几乎可全部被吸收,故粪便中含钠量很少。
相似回答
食品中的钠是
盐吗?
答:
食品成分表里的钠指的是钠元素(可以是离子形式
,也可以是原子形式,离子形式居多);食盐中主要成分是氯化钠(食盐中也含有碘化钠,碘化钠是国家为了预防甲状腺疾病规定加进去的),氯化钠是分子,包含有钠元素与氯元素。因此不可以说食盐就是是钠,因为其中还有氯元素。
食品中的钠是什么
?
答:
钠是一种金属元素
,元素符号是Na,在周期表中位于第3周期、第ⅠA族,是碱金属元素的代表,质地柔软,能与水反应生成氢氧化钠,放出氢气,化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中,钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。生理作用
钠是人体中一种重要无机元素
,一般情况下,...
食品的钠是什么
视频时间 01:08
食品中的钠是什么
意思
答:
食品中的钠是无机盐
。无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%,人体已经发现20余种,其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
钠是组成是食盐的主要成分
。我国营养学会推荐...
食品中的钠是
盐吗
答:
食品中的钠和我们理解的食盐不是一个概念,食品成分表里的钠指的是
钠元素
,食盐中主要成分是氯化钠,氯化钠是分子,包含有钠元素,但不可说成是钠,因为其中还有氯元素。食盐中主要含量是钠,纳值高对人体是有害的,钠过多也会引起局钠血症,使中枢神经受到影响,食盐是机体钠离子的主要来源。正常人...
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