什么蛋糕好吃？

Question

如题所述

Answer 1

蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。

Answer 2

黑森林蛋糕是德国最有名和最受欢迎的蛋糕之一，也是受德国法律保护的甜点之一，它的制作工艺和材料都是有严格的标准的。
这个号称“甜过初恋”的黑森林蛋糕早在上个世纪三十年代已经闻名于德国，现在也受到了世界各地人民的喜爱，是世界十大最好吃的蛋糕之首。

Answer 3

每个人的口味都不一样的，这个要看个人的

Answer 4

海绵蛋糕 软软绵绵 超级好吃

Answer 5

对于吃货来说，任何蛋糕都好吃，对于烘焙爱好者来说，自己做的蛋糕才好吃，我恰好是热爱烘焙的吃货，哈哈，所以自己平时总会在家里做点蛋糕、面包、饼干之类的，而且每次都成功，哈哈。今天想分享一个最简单的蛋糕做法，在分享教程之前，想先说一下做蛋糕用的面粉，一定要用低筋面粉，这样做出来的口感才松软细腻。目前市场上低筋面粉品牌有很多，做出来的口感都不错，我自己的话习惯用美玫低筋粉，这个也是很多高档蛋糕店、私房店的常用面粉，做出来蛋糕很好吃。
好了，正式开始分享步骤啦，首先需要准备这些原料：
低筋面粉：120克、糖：45克、泡打粉：2克、食用油：75ML、鲜奶：90ML、鸡蛋四只。
然后跟着我一步一步动起来吧：
1．泡打粉加入面粉中搅匀，然后用把油和鲜奶搅成奶昔状；
2．搅入泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，都搅拌湿即可；
3．蛋清、蛋黄分开，蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里，继续搅拌；
4．蛋白打发，打成粗泡时加入剩下的一半糖，继续打发，打发到打蛋器拿出来有尖尖状即可，打发蛋白是很关键的一步，所以要有耐心哦，然后将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀；
5．剩下的三分之二的蛋白放入搅好的面糊，上下搅匀，注意不要消泡；
6．面糊倒入模具，烤箱提前预热，上下火6分钟，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就，就可以等待出锅了。
手工码字不易，求采纳！