什么是主食？什么是辅食？
主食（Staple Foods）是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源 。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。
在中国南方一般主食为大米，而北方偏向于小麦。
谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。
婴儿的主食指的是奶，包括母乳和配方粉。
辅食指的是除了母乳、婴儿配方粉和较大婴儿配方粉以外的食物，包括任何液体和固体食物。 与辅食相比，婴幼儿的“主食”——奶，其脂肪含量高，蛋白质和碳水化合物含量相对于成人食物较低。
辅食是完善营养均衡，在宝宝生长过程中起着承上启下的作用，承接宝宝吃奶的阶段，开启宝宝的食物向成人过度，是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，满六个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。此时，除了母乳或婴儿配方奶之外，还需给予宝宝一些额外的营养物质，也就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、面条、泥糊状食品以及其他的一些幼儿可食的食品。
4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1— 2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。
辅食是完整营养均衡，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，满六个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间，除了原先母乳或婴儿配方奶之外，另外还应给予宝宝一些固体实物，这就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。
什么是主食？
大米
因为大米不仅可以充饥，营养也十分超群。道医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。现代营养学显示，稻米含有90%以上人体所须的营养元素。
什么是辅食？
辅食是完善营养均衡，蔬菜，水果，肉，鱼泥、肝泥、肉松、鸡蛋、肉类、鱼类、禽类、海鲜类、豆类食品、菌类、水果类、蔬菜类，米粥类、面条类、小点心等都可以称做辅食。
但是随着宝宝的成长，光靠奶汁提供的营养已经不能满足生长发育的需求，这时候，妈妈们应该给宝宝添加一些额外的食品了。一般来说，宝宝长到四个月左右就可以开始添加乳品之外的食物了。
宝宝辅食的主要分类
1.按照制作方法分
辅食可被分为自制和成品两类。自制类辅食就是指家长用采购来的新鲜食材为宝宝准备的食物，制作工艺与一般家庭食物无异。成品类是指从商场采购的婴儿辅助食物，该种食品通过现代工艺向食物中添加了宝宝生长发育所需的多种营养物质，妈妈买回家后使用也比较方便。
2.按照物质性状分
辅食可以被分为液体和固体两类。液体类主要是指果蔬汁、汤水等等。固体类又有糊状和非糊状两种。糊状辅食主要有各种菜泥和米粉等，而非糊状的则是指成型的米、面、蔬菜、肉类等。
3.按照食物的来源分
辅食可分为动物性和植物性两类。动物性主要有奶类、蛋类、肉类等。植物性则主要来自于各种瓜果蔬菜、米面等。
添加辅食的注意事项
在给宝宝加餐时，妈妈们要注意以下几点：
1.食物的卫生问题。宝宝的幼嫩肠胃在不清洁的辅食刺激下，很可能会发生感染，导致肠胃炎、呕吐、腹泻等症状。
2.食物不宜太过精细。小宝宝的咀嚼功能和味觉系统尚未发育完善，精细的食物确实比较好吞咽，但是对前两者的长期发展是不利的。这样的食物无法满足他（她）们在萌芽期时期的磨牙需求，被忽略的咀嚼过程也不能刺激到宝宝的味觉。时间一长，就容易对这些食物产生厌恶的情绪，不利于宝宝的生长发育。
3.建议摄入能量高的辅食。宝宝的胃部的容量是非常小的，吃东西的量控制不好很容易胃胀、消化不良。因此建议宝宝的辅食要以“少而精”为原则，保证每餐营养全面能量高，将食物的效能发挥到极致。
4.注意不要给宝宝吃刺激性的食物。虽然宝宝要吃的营养均衡全面，但是刺激性的食物还是最好避免的。辣椒、胡椒、青椒等食物对宝宝的味觉刺激过大，会让宝宝觉得不舒适，也容易引起宝宝对辅食的排斥。
5.添加的时机要恰如其分。过早给婴儿添加辅食对他们来说是种负担，可能还会出现消化不良、便秘、厌食等症状，对健康反而不利。如果没有及时添加，则不利于正常的生长发育。4~6个月的孩子正是需要加强营养、增强免疫力的时候，如果此时还不添加辅食，宝宝各方面的成长会受到很大限制，抵抗力也会变弱。
6.第一口不接受不代表不适合。有些食物宝宝第一口拒绝并不代表他不喜欢，只是敏感的味觉一时难以接受。所以有的食物被拒绝后，妈妈们也可以再喂给宝宝吃几次，观察他们的反应。若宝宝出现剧烈呕吐或者腹泻等现象时，就要立刻停止食用，这表明食物跟人体无法适应。
主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。
2，副食 ,即非主食,一般是经过精加工的食品,包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等。我国在计划经济年代，主食和副食是严格分开管理的。