有句俗话说的好:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”,从这句话中,我们可以看出,对于我们普通人来说,吃饭是非常重要。甚至是一日三餐都要吃,不然就会饿的难受。
而因为我们每天都要吃饭,一天吃三顿,所以加长此以往下来,如果老是吃一样东西,那么可能就会觉得吃腻了,所以在吃饭的时候会添加一点调味的佐料,或者是一些可以起到锦上添花的食物。
一般来说在早上我们吃早餐是以清淡为主的,所以很多地方的早餐都是煮粥喝(稀饭)。而对于粥来说,显然并不是只局限于白粥。我们在煮稀饭的时候,为了不让白米稀饭那么单调或者是有点其他的味道,所以会在煮白米稀饭的时候放一点其他的食物进去。
而对于煮稀饭,一般情况下我们除了白米稀饭,会选择放一些其他的豆类,比如:绿豆,豇豆,或者是黑米这些属于粗粮的食物。
因为这些豆类都属于粗纤维食物,吃就对肠道和身体有好处,因此有很多人很喜欢在煮稀饭的时候放点其他的豆子。而绿豆,可以说是最受青睐的。
所以,我们经常可以看到,有很多人吃绿豆稀饭,特别是在夏天,还会熬绿豆汤喝,喜欢捣鼓美食的还会做一些绿豆糕,或者是用绿豆淀粉做凉粉。
因为绿豆在我们平时生活的饮食中,食用的比较多,所以对于们经常食用绿豆,会有人疑问,经常吃绿豆都有什么好处呢?
首先,指的肯定是,经常吃绿豆确实是有好处的。因为绿豆属于粗粮,44是粗纤维食物,吃了对肠蠕动和消化有好处。
然后就是绿豆本身具有药性,可以清热解毒,还可以解暑暑止渴。这也是为什么在夏天的时候我们经常会熬绿豆汤喝,以及上火的时候会说喝点绿豆汤降降火。
并且绿豆中含有球蛋白和多糖,能够促进胆固醇的分解,所以经常吃绿豆可以降血脂,降胆固醇。并且绿豆对葡萄球菌有抑制作用,还可以增进食欲,因此,当我们上火或者暑天的时候会想喝绿豆汤清火去热,解暑开胃。
对于很多人来说,虽然经常吃绿豆。但是却没有见过绿豆生长的时候是什么样的。绿豆株植很矮,大概就到膝盖的位置,而结绿豆的时候是一串一串的,由绿豆壳包裹着,没成熟的绿豆壳是青绿色的。当绿豆成熟后,外壳会变成黑色的。
而摘绿豆的时候也并不是直接剥壳摘,而是连壳揪下来,然后晒干,再用工具把壳碾碎,留下我们常见的一粒一粒的绿豆。
而此时,当我们想吃绿豆的时候。就可以抓一把煮稀饭,或者是做其他美食了。