醋泡花生米以花生米、醋为主要原料进行制作，而且醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
准备材料：带壳花生若干、塑料碗一个、温水、醋。
做法：
1、准备好带壳花生若干，将其外壳剥掉。
2、用水将剥出的花生米浸泡半小时左右（最好用温水，比较快哦）泡胀。
3、将泡水后的花生米外皮剥掉洗净后放在碗里。
4、放醋，淹没花生米。如果想入味，就多泡一会儿再食用。
注意事项：
花生营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
参考资料来源：百度百科-醋泡花生米
醋泡花生长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，预防心脑血管疾病。下面我来教大家做醋泡花生的方法：
第一步：买回来的新鲜花生剥皮，剥出花生米要带着那层红皮。把花生洗干净备用。
第二步：倒入陈醋或米醋，没过花生米，注意整个过程不可以粘上食用油，不然容易变质的。
第三步：盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。
第四步：一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋。里面撒点青辣椒，洋葱，大蒜等。吃起来特别爽口。是一个很好的保健美食。
醋泡花生新做法这样才是最好吃的，赶快学习一下吧
1、醋泡花生米的材料
制作醋泡花生米时需要准备花生米一千克，酱油、食用醋以及麻油还能鸡汁各适量准备一些，再准备少量的干辣椒和小葱白。
2、醋泡花生米的做法步骤
把准备好的干辣椒切成小圈，小成本用清水洗净，以后切成细末，在碗中倒入酱油和鸡汁，再加入椒圆和葱末，最后放醋调匀以后制成料汁，再把做准备好的花生米放到料汁中浸泡，淋上麻油等花生米入味以后可以直接取出食用。
3、醋泡花生米的功效
醋泡花生米能预防血栓，花生中含有大量的不饱和脂肪酸，而醋这种食材则能清热活血保护人体血管，抑制血栓生成。平时人们经常食用醋泡花生米就能有效减少冠心病中风以及心脏病的发生。