盒马鲜生冷链系统包括以下内容：
冷链加工：包括冷却、冻结、速冻、冷藏和冷冻等加工过程。
冷链包装：指对食品进行冷却、冻结、速冻、冷藏和冷冻等处理后，进行包装的过程。
冷链储存：食品在盒马鲜生的仓库中储存时，需要保持在一定的低温环境下，以确保食品新鲜度和质量。
冷链运输：食品从仓库到门店的运输过程中，需要使用特殊的冷藏或冷冻运输设备，以确保食品在整个运输过程中保持在低温环境中。
冷链销售：盒马鲜生在销售食品时，需要确保食品在低温环境下展示和销售，以保持食品新鲜度和品质。
总之，盒马鲜生冷链系统是一个完整的食品供应链管理系统，旨在确保食品在整个供应链中保持在一个恒定的低温环境中，以确保食品安全和品质。