如何区分帝王蟹和松叶蟹？

Question

如题所述

Answer 1

松叶蟹和帝王蟹的区别如下：

1、大小不同：帝王蟹的体积明显要大很多，而松叶蟹的体积则小很多，从两者的名字中也能感受到；

2、外壳不同：帝王蟹的外壳区别很大，壳上有明显的刺，送外壳上看，也一眼就能区别出帝王蟹和松叶蟹；

3、腿部结构：帝王蟹腿的截面是圆形的，吃的时候可以撇断关节，从壳里揪出完整的腿肉，松叶蟹的腿截面则是扁的，拿剪刀直接剪开两侧比较方便。

4、口感不同：松叶蟹比帝王蟹更鲜甜一些，不过肉质没有那么紧实；

松叶蟹又叫作北太平洋雪蟹、津和井蟹、雪蟹、远东海域雪蟹，是一种产于俄罗斯以及日本周边海域的雪蟹，主要栖息在深海，一般有两个品种，分别是红眼雪蟹和灰眼雪蟹。

帝王蟹也被叫作石蟹或岩蟹，属于石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度可达850米左右之深，有着”蟹中之王“的赞誉。