洋鸭焯水后还可冷冻吗

Question

如题所述

Answer 1

可以冷冻。在焯水处理完毕后立即沥干水分，让其表面的水份尽量被吸收干净，放到密封袋中，放入冰箱中冷冻保存，保留洋鸭的营养和口感，避免由于长时间的储存导致食品变质。冷冻时选择干燥、温度稳定的冷藏室，避免与其他食材混放，解冻前，提前将洋鸭从冷冻状态转为冷藏状态，以便于更好地保持食材质量和口感。