第1个回答 2020-09-18
一、红豆沙包子
原料准备:红豆、低筋面粉、纯净水、酵母、白糖、猪油
制作过程:
1.先将红豆提前十二个小时泡发,然后用清水冲洗三次即可。然后把红豆放入高压锅蒸煮半个小时,蒸到酥烂柔软。
2.然后开小火,准备平底锅,锅里倒入猪油,然后把蒸煮好的红豆倒入锅里一起翻炒,充分炒香炒均匀。
3.处理面粉。先将酵母倒入碗里,然后注入一些温水,将酵母化开,然后和面,面里面逐渐加入纯净水,然后倒入酵母,将面粉揉成面团,然后将面粉静置一会儿,等得发酵。
4.发酵好的面团,分成相同大小的小面团。然后把红豆沙放入面团中间,然后包成包子的样子。然后锅里烧开水,把包子放入蒸笼,蒸半个小时就可以食用了。
二、红豆沙小圆子
原料:红豆沙、小圆子、甜酒。
制作过程:
1.锅里倒入纯净水,然后放入小圆子,再倒入甜酒。
2.等待水开,小圆子浮起来,倒入红豆沙,最后可以放入一些红糖和桂花。
3.让入冰箱冷藏两个小时之后就可以食用了。
三、红豆沙冰
原料:红豆沙、冰块、草莓、酸奶。
制作过程:
1.把冰块先打成冰沙,可以用榨汁机将冰块处理一下,然后把草莓切成两半。
2.准备一个杯子,地面铺上冰沙,然后点缀上草莓,然后倒上酸奶,最后铺上冷藏过的红豆沙。
第2个回答 2020-09-18
众所周知,红豆是一种常见的五谷杂粮的食材,也是一种中药材,具有很多的功效作用,如:通经理气、缓解腹痛、调理月经、美容养颜等。而它的食用烹饪方法也比较多,通常都是先制成红豆沙馅,然后作为一种馅料在使用制成其它食品,本文就简单介绍下豆沙可以做什么好吃的。
豆沙包
材料:面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液
做法:
1、将水先放入面包机,再放面粉,最后放酵母,开启和面功能,然后选择发酵功能;
2、发酵好之后,揉面排气,分成若干个,醒15分钟;
3、把红豆馅像包包子那样包起来;
4、全都包好后,放入烤箱,选发酵功能,里面再放一小盘热水;
5、烤前刷蛋液,烤箱中层,180度预热,烤12分钟,即可。
椰蓉糯米糍
材料:糯米粉,椰蓉,红豆沙馅
做法
1、糯米粉用温水和成光滑粉团,分成12个剂子;
2、每个剂子包上红豆沙馅,轻轻搓成汤圆;
3、锅坐灶上,水烧开后,调小火下汤圆;
4、准备一个盘子,放入椰蓉,等汤圆浮起来,用漏勺舀起,放进椰蓉盘子滚动,等沾满椰蓉即可。
红豆沙锅饼
做法
1、面粉,鸡蛋,清水调成面糊,醒20分钟左右。
2、点火,平底锅抹油,不必多,用纸巾薄薄的抹一层就好。
3、舀两大勺面糊,慢慢的转动锅,形成圆圆的面饼。
4、趁还没有凝固时,轻轻地抹上一层豆沙。
5、慢慢的卷起来,小心烫手。
6、再稍微煎一会,定型,然后切成段就可以吃了。
豆沙馅糯米南瓜饼
做法
1、老南瓜切大块,上高压锅蒸烂熟(大概需要15分钟)
2、取出老南瓜,去皮,把老南瓜用饭勺彻底捣烂,趁热加入糖,糖化后,加入糯米粉,揉成团后,取乒乓球大小一团,擀平,包入豆沙馅,然后收口(类似包汤圆的手势),略微按平,用勺子刻出南瓜的纹路,然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干,一个小南瓜就做好啦:))
3、做好后上蒸锅,大火蒸10分钟即可开吃啦。
小诀窍
1、老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种,才会粉,才会甜。
2、糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入,这样揉起来的糯米粉口感特别韧。
3、糯米粉的量只是个大概,干湿程度要能揉成团为标准,不能太湿。
4、也可以搀一部分粘米粉进去,这样口感更Q一点。
第3个回答 2020-09-18
豆沙做月饼最好吃,我就喜欢吃豆沙馅的月饼了,也可以蒸豆沙馅的包子,我就是豆包也很好吃的,豆沙有好多种类,豆沙蛋糕也不错的。
第4个回答 2020-09-18
豆沙做油炸糯米团子加芝麻最好吃。