饼干是一种小零食，种类很多。很多人都喜欢吃饼干，但从健康饮食的角度来说，饼干通常具有高糖高脂的特点，并不属于健康食物的行列。而对于很多胃病患者来说，医生有时候又会建议病人适当吃一些饼干，这是什么原因呢？难道饼干可以养胃吗？
首先，我们得对养胃这件事有一个清楚的认知。同样的食物，你吃对了，就是养胃，吃错了就是伤胃。比如说胃消化不好的时候，吃一些粥，减轻胃的负担，那就是养胃。但对于胃酸反流的人来说，经常吃粥，反而会加剧胃酸反流的现象，损害胃黏膜和食道黏膜，这样就不是养胃了。
再举个比较常见的例子，平时多吃粗粮可以促进肠胃蠕动，促进胃排空，这样有利于维持胃的功能，是有益的。但对于胃溃疡、胃出血的人来说，如果再多吃粗粮，只会加剧胃黏膜的损伤，这样还能养胃吗。想必说到这里，大家就应该明白，养胃和养生都应该是根据个人情况来制定合理的措施，不能一以概之。
再来说饼干这个食物。饼干分为市场售卖和自己制作。对于有胃病的人，一般不建议吃市场上购买的饼干，因为这些饼干出于口味和销量的考虑，通常会添加大量的糖分、油脂、盐分和其它添加剂，即便是号称低脂低糖低卡的粗粮饼干也难以避免。吃这样的饼干，只会加重胃的消化负担，刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜，无法取得养胃的效果。
医生建议部分胃病的人吃一些饼干，通常是对于胃酸分泌过多的人来说，如果感觉到烧心或反流，可以吃一点碱性的苏打饼干，这样有利于中和胃酸，减轻胃酸对食道和胃部黏膜的损伤。但苏打饼干也不能大量吃，否则过多的糖分一样会刺激胃酸分泌，加剧不适。
如果想要通过饼干来养胃，可以自己制作一些相对健康的饼干。通常来说，猴头菇饼干、山药饼干、茯苓饼干、卷心菜饼干能够对胃粘膜起到一定的保护作用，进而起到一定的养胃效果。但一定要注意，自己制作养胃饼干时，一定不要为了味道而添加糖分、油脂和过多的盐分，也不要用难以消化、辛辣刺激的食材，否则也谈不上养胃了。