柚子花单生或成总状花序。花在四月下旬开始，五月上旬开花。正常发育的雌蕊和雄蕊经过授粉和受精以产生种子果实。葡萄柚还具有单性结实的能力。未授粉受精的子房也能膨大发育成无核果实。生理落果：柚子的生理落果基本在5月中旬至6月底结束。 5月中旬落果占落果总量的17.8%，5月下旬占40.6%，是生理落果高峰期。 5月中旬至6月中旬，落果占花果总数的90%左右。到7月初，生理落果基本结果。葡萄柚在初冬左右成熟，果实呈球形、扁圆形或梨形。
柚子树冠高，主根发达；融合树的侧根发育良好。水平分布大于冠层投影面积，靠近冠层投影外缘的根簇密集。除生物学特性外，根系分布与施肥、中耕等耕作措施也有一定关系。根系生长：新根的出现与新梢的生长交替出现，因此一年有几个生根高峰。发根的第一个高峰出现在春梢停止后、夏梢萌出之前，全年发根较多；第二个高峰出现在夏梢停止后，发根较少；第三次秋梢停止后，出现细根生长高峰，发根较少。根系生长的上限温度为 37°C。如果温度太高，则会抑制根系生长。她在夏季花园里铺草，降低土壤温度和水分蒸发，有利于根系的生长。
从立春到夏初抽出的新梢称为春梢。春梢整齐集中，数里，节间密，短而壮，长10-20厘米。它们是产生年度成果并创造和积累养分的主要新芽。健壮的春梢可成为夏、秋梢的基梢，中生梢可发育成次年结果的母梢；由混合芽发育的春梢发育成当年的结果枝。春笋的数量和质量取决于树木的营养状况。如果前一年树体养分积累充足，则春梢数量多，质量好，春梢的数量和质量决定了其果枝的数量和质量。当年和下一年的父分支。培育数里质量好的春笋是高产稳产的先决条件。
从立夏到立秋。不结果实的幼树可抽取大量夏梢，加速树冠的扩张。夏梢长20-40厘米，叶片大，生长快，可培育出良好的主干枝条。第一棵果树的夏梢，组织发达的，也可以成为来年结果的母枝。从立秋到立东。幼树和果实很少的树通常有更多的秋梢。秋梢一般长20-40厘米，叶片稍大，组织发育不足。深秋的枝条常被冻死。初秋枝条丰富的枝条，也可发育成来年结果的母枝。开花结果习性 柚子苗树一般8-10年开始结果，嫁接树4-5年结果，初果后1-2年进入盛果期。 5-7年生枳实嫁接树株产量15-50公斤，8-10年可达50-100公斤。
