刚挤出的鲜牛奶家庭如何加工才可食用?

刚挤出的鲜牛奶家庭如何加工才可食用?我用刚挤出的鲜牛奶加热(煮开),冷却,再加种酸奶拌匀,晚上放进在淘宝网买的酸奶机,插上电源.明早就做成酸奶.还有点温度.很适合我的口胃.只是不知这样营养怎么样?钙是否保存?请专家学者或有经验人士指导!谢谢!

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第1个回答 2009-05-08

可以说是更营养了。首先钙不会有损失，其次纯奶发酵为酸奶后蛋白质大分子降解，更易于人体吸收。本回答被提问者采纳

第2个回答 2009-05-11

牛奶是可以加热的，营养成分不会流失的。但是酸奶就不行了，酸奶不要加热，酸奶加热会影响它的营养成分的，其实牛奶加热好了以后就可以啦，应该是可以喝了

参考资料：www.suanaidian.cn

第3个回答 2021-04-02

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