牛鞭和牛宝一起怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料   牛鞭1根、牛宝一对

辅料   小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量

牛鞭汤的做法

1.准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净

2.大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟

3.捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图

4.准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉

5.清理干净所有的牛鞭后，重复步骤2

6.准备药材，清洗干净用水浸泡

7.把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗

8.起油锅，炸姜片至金黄

9.加入牛鞭牛宝翻炒

10.炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐

11.加入泡过的药材翻炒片刻

12.加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟

13.准备一个砂锅，把材料都倒入去

14.加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了

Answer 2

牛鞭和牛宝一起做的最佳方法就是“烩牛三件”先将牛鞭清洗干净切成滚刀段，牛宝去掉外皮（内皮留下）切鱿鱼刀后改切块。配料：大葱、生姜、花椒、辣椒节、大茴香、桂皮、肉寇、狗芨子、黄酒一起下锅。至牛鞭炖烂即可！

参考资料：山西運城：特色烤魚

Answer 3

首先要清洗干净，牛鞭要剪开来洗，冷水就下锅焯水，加姜块葱结料酒高压锅炖20分钟，取出切花刀炒或炖都行本回答被提问者采纳

Answer 4

牛宝，你说的是不是牛胎盘，如果是建议不要一起做，因为牛鞭含雄性激素，牛胎盘含雌性激素。