第1个回答 2009-05-05
众口难调
无米之炊
食之无味,弃之可惜
因噎废食
赖哈蟆想吃天鹅肉
吃着碗里的,瞧着窝里的。本义:在吃碗里东西的时候,眼睛却盯牢盘里的东西。引申:心凶,要心重,私心重。
吃饭三碗,闲事勿管。本义:一顿吃三碗饭,别的事情就不管了。引申:光吃饭不做事情,懒惰或超脱。
晴带伞,饱带饭。本义:晴天出行要带上雨伞,吃饱了饭出门还要带上饭包点心。引申:凡事必须先要有所准备。
心急吃不了热豆腐。本义:吃热豆腐时不能心急,以免受烫。引申:做事不可以心急,急于求成。
吃了端午粽,还要冻三冻。意思是说过了端午节,还会出现较低气温的天气,注意防寒。
饭来张口,衣来伸手。形容懒惰。
吃了人家的口软,拿了人家的手短。吃了人家的东西,收了人家的礼物,遇事往往会袒护人家,不能够坚持原则。
生米做成熟饭。引申:事已定局,无法更改。本回答被网友采纳
第2个回答 2009-05-05
其间,先后走访了水原、华城、首尔、庆州几个城市,对韩国的文化有了一个粗略的了解。中韩两国历史渊源如此深厚,要说这趟文化之旅有什么让我印象极深的地方,大概就是韩国传统饮食文化了吧。
首先,盘膝而坐或是跪坐在垫子上,是每一位食客都要遵守的法则。坐惯了椅子,突然换个姿势还真是让人不太习惯。垫子的软硬程度很重要,进餐的时间长短也很重要,一不留神,双腿麻木就是家常便饭了。大多数时候与团友们一起进餐,便经常盘膝坐或跪坐的换来换去。可是有一天在民宿家庭吃晚餐,我实在不好意思经常换姿势,就只好一直跪坐着,结果边吃边聊的就过了一个半小时。事后,我腰酸腿疼的,别提有多怀念椅子啦。
赴韩前就听人说,韩国美食有三绝:泡菜、米糕和水原烤排骨。
在韩国,提到吃,就不能不说到泡菜。家家吃,顿顿吃,泡菜,不愧为韩国传统饮食文化的代表。韩国泡菜绝不仅仅指我们在国内常见到的辣白菜、萝卜、海带等等,泡菜的种类极其丰富,数不胜数,鸡鸭鱼肉、海鲜植物,似乎没有什么不能被制作成泡菜的。据说,在光州泡菜节上,泡菜的原料包括章鱼、海参、虾蟹、水果、树叶、人参等等,不下千种,韩国人能制作出以泡菜为馅的汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦;泡菜以其各种原料形体、颜色的不同,还能被巧妙地制作成各种鱼形、动物、植物、花朵的各类点心装饰呢。我虽然无缘得见这种盛况,但是在庆州的一顿午餐上,小桌上摆满了20多碟的各类泡菜,五颜六色,琳琅满目,也足以满足我的好奇心了。而且,泡菜在韩国餐馆里是免费无限量供应的,保准叫你吃个够。
米糕,在韩国传统饮食文化中是极具代表性的节日食品,吃米糕在韩国几乎和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、回家、孩子百日和周岁、结婚、祭祀,春节或中秋时,都会做糕饼祈求平安。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心,很多甜饼和点心还有咸、甜等味道的馅。在水原礼节教育馆,我就亲手做了一回米糕。当然,由于时间和手艺的局限,我只做了最简单的不带馅的梅花型米糕。把用黑芝麻、蜂蜜、糯米、绿豆等混合在一起的原料塞进拇指盖大小的木制模具里,一个个可爱的梅花小米糕就诞生了。捧在掌心里,我实在是不忍下嘴啊。
既然去了水原,就一定要吃水原烤排骨。据说,正宗的水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉,用刀交错切片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片(肉片的尾部仅保留一根骨头,表示是排骨),然后撒上盐、香油、芝麻,折叠起来腌制2天以备烤制。至于我吃的排骨制作工序有没有这么标准就不得而知了。不过,上桌时,烤排骨满屋飘香,真是让我垂涎三尺啊。至于具体吃法,可以直接用鲜嫩喷香的肉片蘸酱吃,也可以配着桌上的辣白菜、萝卜块、辣螃蟹、小银鱼等泡菜,夹在生菜里卷成团吃,其美味我实在难以用言语形容。最后,烤肉被一抢而光,连骨头上的肉也被啃的干干净净。就两个字:好吃!
除此之外,韩国美食还有拌饭、石板饭、冷面、烤五花肉、高丽参鸡汤等等。韩国美食虽然不如中国饮食文化那么博大精深,但是勤劳智慧的韩国人民同样把对生活的美好憧憬与礼义孝的文化信念根植在韩食中,最终形成了独特的韩食文化,让韩食在世界饮食文化长卷中留下了美好的篇章。
第3个回答 2024-05-30
古人云:民以食为天。饮食文化历来是中华文明不可或缺的一部分,而其中蕴含的智慧也早已化作无数成语,流传至今,为我们提供了宝贵的处世之道。
食以果腹,礼以待人
食不果腹形容一个人连吃饭都成问题,生活困苦。食不厌精,脍不厌细则指在饮食方面精益求精,追求极致的享受。这些成语提醒我们,温饱是生存之本,而饮食的礼仪更彰显着一个人的修养。礼尚往来讲究人情往复,投桃报李感恩图报,这些成语都源自饮食习俗,体现了中华民族的礼仪之邦的传统美德。
君子喻于义,小人喻于利
大鱼大肉比喻奢侈浪费的生活方式,粗茶淡饭则代表清贫节俭的生活。这些成语反映了人们对不同饮食方式的价值判断,君子追求仁义道德,小人则贪图名利。饱暖思淫欲告诫我们,当生活富足时,要警惕欲望的膨胀。酒肉穿肠过,佛祖心中留则劝导人们放下执念,追求心境的平和。
以食明志,以味悟人生
食色,性也道出了人类的本性,粒米千金形容粮食宝贵。一口吃不成胖子鼓励我们循序渐进,病从口入提醒我们要注重饮食卫生。这些成语饱含着人生哲理,教会我们知足常乐,珍惜当下,并注意身体健康。食不言,寝不语体现了饮食的礼仪,而吃一堑,长一智则告诫我们从错误中吸取教训。
饮食之道,养生之本
少食多餐,细嚼慢咽是健康饮食的秘诀,药补不如食补强调了饮食对身体的重要性。口腹之欲指过度追求口舌之快,腹有诗书气自华则赞美胸怀韬略的人。这些成语启发我们,饮食不仅是为了满足口腹之欲,更关乎健康与修养,内涵丰富,发人深省。
传承传统饮食文化,不仅在于品尝美味佳肴,更在于体悟其中的精神内涵。这些成语承载着中华民族的智慧与教诲,指引着我们追求健康、文明、和谐的生活方式,在漫漫人生长河中,为我们提供着不竭的启迪和力量。本回答被网友采纳