春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。四川泡菜做法如下;
主料：白萝卜1个、胡萝卜1个、嫩姜1块、豆角1把
辅料：白酒适量、盐适量、花椒适量、八角适量
步骤一：原料备用。
步骤二：锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。
步骤三：煮开后，晾凉。
步骤四：豆角洗净，折成长段，晾干表面的水分。
步骤五：其它的材料切成条或者块，也晾干表面的水分。
步骤六：泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水），晾干的蔬菜加入坛中。
步骤七：准备食盐一袋备用。
步骤八：放入食盐，比平时做菜时稍微多放一点。
步骤九：高度白酒一瓶。
步骤十：加入白酒50克。蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后用凉开水密封瓶口，置阴凉通风处，保持水槽内一直有足够的水。
步骤十一：2天后观察是否有细小的汽泡形成，如果有，说明发酵正常，待蔬菜变色后，再放几天即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-27
这就要看你淹的什么呢？一般的在三天后就可以了。如果是豇豆在五天的时候最好吃，如果是白菜在三两天后就可以了，如果是萝卜五天后也差不多了…本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-06-30
第3个回答 2009-03-22
三天差不多了
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