第1个回答 2007-04-05
记得我上高三的时候妈妈从电视上看到一个美味有营养健康的菜确切的说是一道早餐.且美其名曰----土豆鸡蛋饼.方法相当简单味道也超级美味.先将土豆且成丝,千万不要过水啊因为我们就是利用它所含淀粉的粘性将它煎成饼,将锅(最好用电饭堡)中倒上油,将切好的土豆丝放入锅中,用铲子搞成饼状,在饼中央打上鸡蛋将其均匀的摊在饼上,盖上锅盖,在五分熟的时候用铲子将其转一转防止糊锅,然后放入盐、鸡精、胡椒、紫然。此时土豆的香味已经溢满厨房了,当土豆饼变成金黄色即可出锅了。一般一个中等土豆就可作一个饼。这道菜尤其适合学生作早餐。因为早晨人体是酸性的,使大家的头脑不灵活,而这个饼是碱性的可以中和体内多余的酸性物质。有权威科研表明,早晨经常吃碱性食物人会变的越来越聪明。我高三一年的早餐几乎都是吃个土豆鸡蛋饼和一碗大米粥过来的后来如愿如愿考上了全国重点大学。之其间土豆鸡蛋饼功不可没,但更重要的是妈妈对我深深的爱。建议您试试吧,作过以后才知道它有多美味啊!