鲽鱼头应该是我吃过的最好吃的鱼头了。
剁椒鱼头也不错。就是辣。
胖头鱼炖豆腐也特别的香。
剁椒鱼头也不错。就是辣。
胖头鱼炖豆腐也特别的香。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-02-15
食材用料
鱼头（大头鱼）半个
嫩豆付1块
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量相克食物
葱适量相克食物
胡椒粉适量
鱼头豆腐汤的做法
鱼头豆腐汤的做法图解11.将鱼头洗干净，把鱼鳃一定要去除干净，这是去腥的关键。鱼头对半斩开，用盐、料酒稍微腌制20分钟，这样也可以去除一部份鱼腥味（我这次买的鱼头很大，才用了半个鱼头，另外半个做剁椒鱼头）
鱼头豆腐汤的做法图解22.豆腐切成小块。
鱼头豆腐汤的做法图解33.姜切成片，葱切成段。
鱼头豆腐汤的做法图解44.锅里放油烧开， 开大火，把姜块丢进去爆炒香，再将腌制好的鱼丢进去煎至两面金黄。
鱼头豆腐汤的做法图解55.锅里加入没过鱼头的水，大火烧开水，把豆腐一起丢进去，盖上锅盖转中小火焖20分钟左右，直至汤是奶白色的就行了。
鱼头豆腐汤的做法图解66.最后再加入一点点盐，葱段，洒一点点胡椒粉即可出锅。
鱼头豆腐汤的做法图解77.一份鲜美营养的鱼头汤就做好了。
鱼头（大头鱼）半个
嫩豆付1块
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量相克食物
葱适量相克食物
胡椒粉适量
鱼头豆腐汤的做法
鱼头豆腐汤的做法图解11.将鱼头洗干净，把鱼鳃一定要去除干净，这是去腥的关键。鱼头对半斩开，用盐、料酒稍微腌制20分钟，这样也可以去除一部份鱼腥味（我这次买的鱼头很大，才用了半个鱼头，另外半个做剁椒鱼头）
鱼头豆腐汤的做法图解22.豆腐切成小块。
鱼头豆腐汤的做法图解33.姜切成片，葱切成段。
鱼头豆腐汤的做法图解44.锅里放油烧开， 开大火，把姜块丢进去爆炒香，再将腌制好的鱼丢进去煎至两面金黄。
鱼头豆腐汤的做法图解55.锅里加入没过鱼头的水，大火烧开水，把豆腐一起丢进去，盖上锅盖转中小火焖20分钟左右，直至汤是奶白色的就行了。
鱼头豆腐汤的做法图解66.最后再加入一点点盐，葱段，洒一点点胡椒粉即可出锅。
鱼头豆腐汤的做法图解77.一份鲜美营养的鱼头汤就做好了。
第2个回答 2011-03-01
三文鱼头最好吃
第3个回答 2011-03-01
我也比较喜欢吃鱼头呀
只是口味不一样吧
我从小就喜欢吃鱼头，特别是鱼嘴巴和眼睛，而且妈妈说鱼眼睛吃了好
后来做了个噩梦就不吃眼睛和嘴巴了
但是还是喜欢吃鱼头
并不是味道有什么不一样
只是个人口味不同而已的
我就觉得鱼头吸溜吸溜着吃很好吃的，里面有点点肉，也是很嫩的
不是二楼说的那个样类，二楼的以为是亲情故事哦
只是口味不一样吧
我从小就喜欢吃鱼头，特别是鱼嘴巴和眼睛，而且妈妈说鱼眼睛吃了好
后来做了个噩梦就不吃眼睛和嘴巴了
但是还是喜欢吃鱼头
并不是味道有什么不一样
只是个人口味不同而已的
我就觉得鱼头吸溜吸溜着吃很好吃的，里面有点点肉，也是很嫩的
不是二楼说的那个样类，二楼的以为是亲情故事哦
参考资料：百度一下
第4个回答 2011-03-01
鲤鱼吧
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