（大学物理化学：多组分系统热力学及其在溶液中的运用）为什么吃冰棒时，边吃边吸，感觉甜味越来越淡？

如题所述

推荐答案推荐于2017-09-07

冰棒在冰冻之前是饱和的糖溶液，随着温度的降低糖的溶解度也随之降低，于是就会有一部分糖分子游离出来，分布在冰棒里。冰棒遇热融化糖分子随之溶解，被吸进口中，于是冰棒里的糖分子越来越少，感觉糖味愈来愈淡。

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第1个回答 2023-06-29

甜味物质的浓度与甜味液体的数量直接相关，而液体的数量在液体体积固定时，直接由液体质量决定。因为质量是物体的属性，不随形状、物态、位置和温度等外界因素而改变，所以甜味越来越淡与冰棒的形状、物态、位置和温度等无关，而与冰棒的质量有关，即与冰棒的消耗有关。因为甜味液体的浓度是均匀的，而人的舌头各部分的敏感度不同，随着冰棒的吃掉，冰棒质量变小，人对溶液浓度敏感的那一部分舌头对应的溶液体积变小，所以人感觉溶液的浓度变小，甜味变淡。

第2个回答 2019-07-03

根据溶液的依数性，糖会导致水的凝固点降低，也就是更容易融化，那么融化的部分必然是含糖多的，你吃的时候一般先吃融化的地方，所以，剩下的固体部分都是水，没啥甜味了。

第3个回答 2017-10-28

咔咔

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为什么吃冰棒时,边吃边吸,感觉甜味越来越淡?答：这是物理化学中学习的反渗透压知识。冰棒通过嘴的吸而被施加压力，从而使化学势升高，水分则从化学势高的冰棒被吸入到化学势低的最嘴中，因此感觉无味。

吃冰棒时边吃边吸,问什么感觉甜味越来越淡答：因为糖化的快，所以先吸入的糖相对来说会多一些，剩下的冰会多一些。所以会感觉越来越淡。

人在吃冰棒时,使劲吸会感觉更甜,这是为什么呢?答：在吃冰棒时使劲儿吸，会感觉更甜原因。这是因为糖和色素在水中的溶解度比较大，在冰中的溶解度比较小，将溶液冰冻的时候溶液中的水就会大量的结冰，然后糖和色素差不多都留在了未结冰的水中，然后形成了高浓度的糖分。糖分留在稀松的冰的缝隙里面。高浓度的糖水它的凝固点比较低，所以就是它在冰棒中...

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