黄花菜可以和枸杞炖汤吗？

Question

如题所述

Answer 1

　　可以的，可以做黄瓜菜枸杞排骨汤。黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
　　排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
　　主料：黄花菜200g，排骨500g。
　　辅料：花生米20g，姜20g，枸杞10g，盐两勺。

　　步骤：
　　1.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。
　　2.把准备好的排骨洗干净。
　　3.再准备熬适量的姜片、花生米。

　　4.把泡好的黄花菜拿几根扎一小结。

　　5.将沙煲洗干净加入适量的水，加入准备好的姜片。

　　6.把花生米放进去。

　　7.再接着把排骨也一并放入。

　　8.一切就绪。

　　9.煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。

　　10.因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲半个小时。

　　11.过后揭盖准备将黄花菜加入。

　　12.放入准备好的黄花菜。

　　13.盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟。

　　14.煮沸揭盖。

　　15.最后加入枸杞。

　　16.搅拌一下。

　　17.1个小时过后揭盖加入适量的盐。
　　18.稍稍煮2分钟。
　　19.营养美味的黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

Answer 2

　　可以一起炖汤。
　　主料：苦菜100g，猪大排250g
　　辅料：盐1勺，花生米少许，姜4片，枸杞15g
　　黄花菜枸杞排骨汤的做法：
　　1.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
　　2.把准备好的排骨洗干净

　　3.再准备熬适量的姜片、花生米

　　4.把泡好的黄花菜拿几根扎一小结

　　5.将沙煲洗干净加入适量的水，加入准备好的姜片

　　6.把花生米放进去

　　7.再接着把排骨也一并放入

　　8.一切就绪

　　9.煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右

　　10.因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲半个小时

　　11.过后揭盖准备将黄花菜加入

　　12.放入准备好的黄花菜

　　13.盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟

　　14.煮沸揭盖

　　15.最后加入枸杞

　　16.搅拌一下

　　17.1个小时过后揭盖加入适量的盐

　　18.稍稍煮2分钟

　　19.营养美味的黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

Answer 3

完全可以，不过黄花菜和枸杞都可能含硫，炖汤前先开水泡发清洗一下。

Answer 4

可以。 警惕：硫磺熏制，色泽迷人不正常。

识别方法：为了延长存放时间，不法商贩就用硫磺熏“陈货”，变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色，因为黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程，其色泽应该越来越深，“色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻酸味。食用黄花菜之前，最好先用清水浸泡30分钟以上，再用清水冲洗几遍。本回答被提问者采纳