炒河粉用什么调料

Question

如题所述

Answer 1

主料：猪里脊肉200g 

辅料：酱油适量、老抽适量、蚝油适量、韭黄适量、洋葱适量、葱适量

步骤：

1、瘦肉洗净切片，用淀粉、蚝油、酱油、老抽，腌制备用

2、葱和韭黄切长段，洋葱切片

3、准备河粉

4、热锅倒适量油，倒进腌制好的肉，翻炒至变色

5、倒进洋葱，倒入少许水，翻炒至洋葱炒软

6、在倒进韭黄，炒均匀即可

7、最后倒进河粉，翻炒均匀

8、觉得味道淡了和颜色不够，可以在适当加点酱油，老抽，蚝油

9、最后撒进葱花

10、炒至葱花断生即可

11、起锅啦

Answer 2

材料
粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽
做法
1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。
2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤（1）就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。

Answer 3

在外面吃的河粉一般都是较油腻的,调味都是很少的,想好吃些,我建议你买些肉、菜。

至于用到的调料有：盐、沙茶酱、酱油、香油、辣椒、蒜头、鸡精。

先把肉洗好切好，用沙茶酱、酱油、香油、再放丁点盐下去搅拌，盐制，盐制3-5分钟，再者，把辣椒、蒜头都剁碎，用炒锅把辣椒、蒜头炒出味道再把肉放进锅一起炒接着把菜也放下去炒，菜炒得半熟再把河粉放进去炒就行了，很好吃的！本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

看你喜欢什么口味的。

我个人喜欢偏辣一些的，可以用老干妈的豆豉酱。

或者用沙爹酱也不错。

无论用什么酱料炒，都加一点肉末蛮香的。

Answer 5

鸡蛋炒河粉：河粉尽量买米做的，鸡蛋要分开炒，打蛋的水份炒干，红萝卜丝比较耐火，也要早下，基本不用加盐，加生抽即可，加点老抽调色，加点糖。韭黄，芽菜不太能早放，用大火，长一点时间热锅，让锅够热才放粉。