炖鸡汤放什么好

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

虫草花炖鸡汤很鲜美，且营养哦

Answer 4

黄芪。

主料：土鸡肉500克、黄芪10克、红枣10个、莲子10克、枸杞5克

辅料：花生油10克、盐1克、姜1块、白酒10克

1、食材准备（土鸡洗净斩块，药材称好，姜去皮）

2、鸡块冷水下锅，放入白酒焯水

3、捞起再冲洗一遍

4、鸡块、黄芪、莲子入电压力锅，倒入足够的清水煮一个小时

5、转炒锅，放红枣煮中火煮二十分钟

6、放枸杞再煮十分钟、淋入花生油撒盐调味即可

7、黄芪炖鸡汤成品

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Answer 5

黑色食品，如香菇，木耳，金针菇等，可以使鸡汤鲜香浓郁。这些都是调鲜的材料都适合长时间炖煮，而且有补铁的作用非常适合炖鸡。放些绿叶菜，如鸡毛菜，可以使鸡汤显的较清爽。还有就是放些中药，也就是药膳。但炖出来的汤中有浓郁的中药味道。适合一些特殊的人喝，如加党参，有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

粤菜炖鸡汤料有很多种，各种野生菌类、清补凉（党参、沙参、玉竹、枸杞、红枣、陈皮、淮山、薏米）、当归、杏仁、白芷、淮山、银杏、冬笋、椰子（椰奶炖鸡别有风味）、西瓜、海底椰、海味（沙虫、泥丁、八爪鱼、干贝、鱼肚、鱼翅、鲍鱼、海参）还有大补的榴莲、人参、甲鱼等等等等都可以放，主要以体现鸡的原汁原味为主，不放香料的。