泵压式咖啡机渣不能结块的原因

泵压式咖啡机渣不能结块的原因

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推荐答案 2016-07-17

咖啡粉研磨颗粒太粗，压粉时用力偏轻，粉量偏少，萃取速度过慢(水无法穿透咖啡粉造成水残留)这些都会造成咖啡渣不能成饼的原因。追问

我如何才能结块，调整后结了几个块……但过几天又不结块了……能告诉我原因吗？

追答

你用盎司杯测试一下萃取液的液量，我估计问题还是出在水温和萃取液量上，如果液量多于30ml那说明萃取水量控制出现问题，第二开机水温不到也会出现类似情况的发生

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