烫面蒸饺（素馅儿版）怎么做

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.面粉加入适量的热水。

2.揉成光滑的面团，饧半个小时。

3.锅中加入油，烧至七成热，下入搅散的鸡蛋，迅速用筷子划散。用铲子铲成碎末。

4.韭菜洗净切碎末。

5.加入适量的盐、酱油、五香粉、姜粉，和好馅儿。

6.面团分成均匀的剂子，压扁。

7.擀成约直径8厘米的皮。

8.包成饺子。

9.笼屉上抹上一层油，将蒸饺均匀摆上。

10.开锅后大火蒸15分钟即成。