我读大学的时候，接待过一批参加中日文化交流的日本学生。这批日本学生对我们安排的中餐都是礼貌性地尝了一下，可能碍于情面，最终在他们带队老师的要求下，每人吃了一小碗白饭。我们这边的带队老师也不好意思，又给他们点了一大份红汤面，上桌后倒是一扫而光——我感觉他们不是喜欢吃，而是太饿了！
后来因为孩子读书的关系，接待过两位澳大利亚的学生
原以为这些孩子会像传说中的那样钟爱中国的美食，所以我这个全校著名的“大厨”准备要在她们面前好好露一手。在接待的第一天，我晚饭准备了清蒸鳜鱼、红烧肉、红烧狮子头等好菜，结果两个姑娘也是礼貌性地尝了一下，言不由衷地说了句“得丽舍斯”，就放下了筷子。好在她们对扬州炒饭表示出来兴趣，第一天没用饿着这两位国际友人！
12年我哥在深圳一个工业城开湘菜馆
有近百种菜品供食客选择。湘菜味道做得挺好的，工厂里的男男女女都爱吃。渐渐忙不过来了，就让我去帮忙。有个老家甘肃的服务员姓苟，很幽默的小伙子。有天一个三十四五岁的老外走进了我哥的菜馆，高鼻深目黄发。老外进来后坐在靠近门口的第一张桌子那里。小苟把一本菜谱送了过去，没有像往常一样等客户点好菜再回来，而是直接走回吧台。
小苟拿起点餐的卡片直接写了个“坩埚土鸡”。这道菜是洋葱和鸡肉快做成的，下边放个可以燃烧固态酒精的小炉子。一边加热一边吃，鸡肉的鲜香和洋葱的甜香，经炉火的慢慢灼炙合味，味道棒极了。我看到客户还在看菜谱，并没有开口点菜，小苟却直接替客户点了“坩埚土鸡”，我就问小苟什么情况。小苟说不用等，他就喜欢吃坩埚土鸡。
我还是觉得最好等客户看完菜谱，自己点菜后再让厨房大厨做。这位顾客用四五分钟把几十页菜谱详细看一遍，抬头用有些蹩脚的普通话说：坩埚土鸡一份。
在美国广大的“农村”地区，是几乎吃不到正宗中餐的
之前米叔路过中西部一个只有几千人的小镇，也发现有中餐馆的存在（就是常见的自助的那种）。但是，能做出正宗中餐的餐馆非常少见，例如，在美国非常火的中式快餐的代表Panda Express，以及其他很多中餐馆，都有蒙古牛、陈皮鸡、左宗棠鸡等等。
试问我们在国内吃过这样的菜吗？西兰花在传统中餐中并不是常见配菜。然而在美国的中餐中，西兰花比比皆是。
不得不提的就是中国最具代表性的美食之一——北京烤鸭。烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，沾上特制的甜面酱，再配上葱丝、黄瓜丝等小菜，让人回味无穷。难怪许多老外来到中国，都对北京烤鸭赞不绝口。
川菜也是深受老外喜爱的中国菜系。川菜以麻辣鲜香著称，最具代表性的菜品有水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉等。虽然川菜的辣度对于一些老外来说可能有点难以承受，但其独特的风味还是吸引了大批外国食客。
广东菜也是老外比较喜欢的中国菜系。广东菜注重食材的新鲜和清淡，代表菜品有白切鸡、烧鹅、叉烧等。广东菜的鲜美爽口，深受许多老外的喜爱。
除了以上这些菜系，还有许多其他中国菜也受到了老外的欢迎，比如上海菜、湘菜、鲁菜等。老外喜欢吃中国菜的原因有很多，除了美味之外，中国菜的文化底蕴也是吸引他们的一个重要因素。中国菜讲究色香味俱全，体现了中国人的饮食智慧和审美情趣。
老外喜欢中国菜已经是不争的事实，作为中国人，我们应该为自己的美食文化感到自豪。我们也应该继续努力，让中国菜在世界舞台上绽放更加璀璨的光芒。本回答被网友采纳