学做包子包子怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

包子制作方法
1、取一个面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，搅拌一下。然后再加上清水，用筷子搅成面絮，用手再给它揉成面团，放在一边醒发四十分钟。
2、先把胡萝卜清洗干净，用刀切成薄片，然后再给它切成胡萝卜粒，放在一边备用。
3、再取一个盆，把粉丝放在盆里面，然后加上清水，泡软之后放在案板上面把它切碎，和胡萝卜粒放在一起。
4、取一个小碗，在里面打上三个鸡蛋，用筷子把它搅散，放在锅里面，煎熟捣碎，再把它和胡萝卜放在一起。
5、在盆里面加上一点食盐，芝麻香油，十三香，胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀。
6、等到四十分钟之后，把醒好的面团揉成长条状，揪成一个个大小均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成面片。
7、把调好的胡萝卜馅放在面皮上面，慢慢捏成一个长条包子，包好之后把它放在一边。
8、锅里面烧水，放上篦子，把包子放在上面，蒸上十五分钟，之后取出就可以食用了。
好了，这道简单好吃的菜包子就做好了，营养丰富，薄皮大馅，让人看起来非常的有食欲。

Answer 2

灌汤包，顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。

不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。
地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。为了适合更多人的口味，又增加了三鲜馅、素馅等品种。
灌汤包皮薄，陷大，肉鲜，味美，提起象灯笼，放下似菊花，鲜香不腻等特点。有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

主料：面粉500g、猪肉末500g、猪皮冻200g、香菇100g

配料：油、盐、糖、味精、酱油、香油、姜、胡椒粉、黄酒

耗时：准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时
香菇切末,皮冻切末,姜切末,将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合,撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料,面粉加冷水和成面团，醒15分钟,揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子,包入馅料,捏成包子,上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟.

Answer 3

可以找个视频来学更直观，筷手上五馅包陈老师有很多教学，有馅料，有发面等等

Answer 4

想学习做包子可以到小吃培训学校学习，一般小吃培训学校都是有教学的，可以根据自己的需要选择学习时长和学习种类，有普通的包子、灌汤包、水晶包等各种包子做法，主要要学习面团的制作以及馅料的制作还有包包子的手法、蒸包子的技巧。