在我的记忆里，哪种食物能代替冬天的味道呢？

Question

如题所述

Answer 1

Hello，大家好，我是少年大坏蛋，我身为一名普普通通的美食博主，今天我们就聊一聊在我记忆里，什么样的食物能够代替冬天呢？说到冬天能够代替的食物，那一定非火锅，我们广东人喜欢叫边炉，这道美食足够能代替冬天的味道，一到天气寒冷的时候，家家户户都会想到的美食就是打边炉，冬天打边炉的话，第一的好处就是可以取暖，第二就是菜不会凉，今天就来分享一下如何在家打边炉才好吃？

我们广东人打边炉的主要食材都是海鲜类，主要烹饪工艺是煮一下即可食用！

我们先准备好食材：猪大骨，鸡肉，第1牛肉片，第2羊肉片，第3丸子类，第4干豆腐皮，第5黑木耳，第6生姜，酱油，花生酱，香菜，葱，豆瓣酱，辣椒油（其他的肉类，菜类根据个人喜好购买）

第1步打边炉的主要就是那个底汤，想要吃到美味又有营养的打边炉就一定要下功夫，首先我们先把猪大骨，鸡肉清洗干净切成块，准备好玉米红萝卜切成块之后放入高压锅，锅中倒入足量的水，煲制半小时，开锅之后再下入适当的盐，既可作为打边炉的底汤。

第2部吃打边炉肯定少不了蘸料，一般蘸料我们都是自己调制的，开火锅中倒入少许的食用油，带油温上升到七八成之后，下入酱油，花生酱，香菜，葱，豆瓣酱，喜欢吃辣辣的可以下点辣椒，翻炒均匀之后即可作为酱料。

第3步把底汤倒入锅中，就可以尽情的享受打边炉的快乐，根据你喜欢吃的食材，烫熟之后蘸取调料即可吃，一般我们吃火锅是先荤后素，因为吃到最后的底汤是直接倒掉的，就不会白白浪费了一锅底汤的精髓。

打边炉，我个人比较喜欢在汤里下半个白萝卜，因为这样可以去除蔬菜的涩味 ，好了，小伙伴们，趁着现在冬天好好地享受一下打边炉的乐趣吧，今天就分享到这里了，拜拜。

Answer 2

在我的记忆里，红薯可以代替冬天的味道。因为红薯只有在冬天才能吃到，其他季节是吃不到的，走在大街上，随处可见用红薯制作的烤红薯和红薯丸子，吃上一口满满的幸福感。

Answer 3

冬天的4件套是奶茶，板栗，冰糖葫芦和火锅，所以冬天的味道就是这些美食的味道，这些美食非常适合冬天吃。

Answer 4

当然是地瓜，一想到烤地瓜就是在下雪的季节，金灿灿冒热气的烤地瓜捧在手心里，一口下去就是整个冬天甜蜜的味道。