生蚝的烧烤前期还是需要先把生蚝刷一下，洗去附在表面的泥巴：
制作方法：
1、生蚝清洗干净控水；
2、准备大蒜拍碎剁成泥；
3、烤盘上铺锡纸，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，依次撒一点胡椒粉抹匀（口味重的可以撒点盐，口味淡可以少放）；
4、撒上适量的蒜，剁辣椒，淋少量的香油。将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右（上火别打开），至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可。
5、成品。
生蚝俗称牡蛎，是一种海鲜。价格比较昂贵，但营养价值和对人体的功效较好。它主要的食用部分是里面的肉质，外面的壳一般无用。生蚝可以益智健脑、提高免疫能力、保护肝脏及滋补养颜。具体的作用主要包括：
1、养颜，生蚝中含有大量的铁和铜，对女性的缺铁性贫血很有效，而且含有大量人体所缺的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下
黑色素，减少黑色素沉积，使皮肤更加光滑；还可以刺激激素的形成和分泌，对生理不调、
更年期的症状可以缓解；
2、补充多种
营养素和钙，作用较好，而且富含磷，
磷元素有助于人体对钙的吸收；牡蛎中锌的含量也非常高，能够很好的预防缺锌，对儿童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用；同时牡蛎中含有丰富的
维生素B12，因许多植物中均缺乏这种维生素，且缺乏维生素B12会导致
口腔溃疡、干燥等症状，所以牡蛎具有活血造血的功能。