第1个回答 2021-11-25
好处：
1、补充能量。泡面多数是麦制品，所以其能够提供大量的能力给我们的生活，对忙碌生活的人能提供小小的帮助！
2、补充热量，减少脂肪的摄入。泡面含有大量的碳水化合物，而碳水化合物能为我们的人体提供足够多的热量，从而替代生活中某些脂肪的摄入！
3、方便快捷，满足人的惰性。现代生活的节奏很快，想抽时间出来好好的做一顿饭比较难，而泡面的快捷性为这一群人提供了帮助！
4、味道美，齿颊留香。真的，有时候哪怕自己知道方便面对我们的身体不好，但是美味面前还是很难抗拒！
坏处：
1、保鲜化学剂对人体的危害。和很多包装食品一样，泡面内也含有大量的保鲜化学剂，这对人体的危害较大！
2、容易上火。泡面属于油炸食品，吃多了容易导致人上火！
3、对人的肾脏不好，因为泡面的盐含量较大，摄入后对人体的危害明显！
4、营养物质贫乏。也就是说当你吃完了泡面后，还必须吃其他的食品去补充身体所需的维生素、微量元素等等！
1、补充能量。泡面多数是麦制品，所以其能够提供大量的能力给我们的生活，对忙碌生活的人能提供小小的帮助！
2、补充热量，减少脂肪的摄入。泡面含有大量的碳水化合物，而碳水化合物能为我们的人体提供足够多的热量，从而替代生活中某些脂肪的摄入！
3、方便快捷，满足人的惰性。现代生活的节奏很快，想抽时间出来好好的做一顿饭比较难，而泡面的快捷性为这一群人提供了帮助！
4、味道美，齿颊留香。真的，有时候哪怕自己知道方便面对我们的身体不好，但是美味面前还是很难抗拒！
坏处：
1、保鲜化学剂对人体的危害。和很多包装食品一样，泡面内也含有大量的保鲜化学剂，这对人体的危害较大！
2、容易上火。泡面属于油炸食品，吃多了容易导致人上火！
3、对人的肾脏不好，因为泡面的盐含量较大，摄入后对人体的危害明显！
4、营养物质贫乏。也就是说当你吃完了泡面后，还必须吃其他的食品去补充身体所需的维生素、微量元素等等！
第2个回答 2021-11-25
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：
一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：
一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
第3个回答 2021-11-25
■三大营养素俱全
郑州工业大学粮油食品学院副院长陆启玉教授对方便面的营养成分进行测定
后指出，方便面是一种含有人体所需主要营养成分的方便食品，其营养成分主要
包括为人们提供热量的糖类、油脂、蛋白质三大营养元素。
日清食品株式会社下属食品安全研究所所长山田敏广从蛋白质、脂肪、碳水
化合物的比例关系对方便面的营养成分进行了分析。他说，膳食中碳水化合物占
60%左右，蛋白质占15%左右，脂肪占20%左右是最理想的。根据他对各种食品成
分的检测结果显示，油炸方便面的脂肪值稍高，而非油炸方便面和湿型方便面的
碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例是比较理想的，但炸薯条、汉堡包、炸土豆片、
炸面圈等的脂肪值就非常高。
■营养不够全面，需要其他食物做补充
陆启玉说，方便面中虽然缺乏人体需要的一些营养元素，如维生素等，氨基
酸的种类和比例也不十分合理，但不能因此就说方便面没有营养。人体所需要的
营养成分是比较复杂的，不同性别、不同年龄、不同身体素质的人所需要的营养
成分是不同的，没有任何一种食品能满足所有人的营养需要，只有因人而异，多
种食物合理搭配才是合理的。所以说，“没有不合理的食品，只有不合理的膳食”
。方便面不是人们的惟一食物，不能指望方便面能提供人们所需的所有营养。
中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授说，所谓方便面的营养问
题，其实属于膳食平衡问题。偏食任何食物都会导致营养不平衡，方便面也是一
样。因此，必须强调膳食平衡。
日本方便食品工业协会理事任田耕一则认为，有必要提醒消费者在吃方便面
时，还要吃一些肉、蛋、蔬菜，注重全天饮食营养的总体搭配。
■强化营养是方便面发展的主方向
有关专家认为，方便面制造企业要在提高产量的同时，在方便面的营养方面
不断改进和创新。
世界拉面协会中国分会会长范先国介绍，事实上，随着人民生活水平的提高，
方便面的作用已不仅仅限于填饱肚子，卫生、美味、健康、方便是大多数消费者
选择方便面的主要原因。现在，营养型方便面已经逐渐面市，受到消费者的普遍
欢迎。可以预见，汤料丰富、油脂含量低、营养齐全的方便面将会受到更多消费
者的青睐。
任田耕一介绍说，在日本，一些方便面的调味品和干料包中增加了钙和维生
素B1、B2等营养素。今后，为满足高消费人群的需求，注重食品在健康与美容方
面的功能，还将出现各种有特殊功效的方便面。比如，添加植物纤维、骨胶原，
具有预防肥胖作用的方便面；添加甲壳素等，可降低胆固醇的方便面。
据国家公众营养与发展中心卢彤透露，方便面的营养强化工作即将开展。中
国粮油协会副理事长刘兴信认为，企业在油炸方便面的营养方面有改进的空间。
他说，采用“7+1”营养强化面粉（在面粉中添加维生素B1、B2、尼克酸、叶酸、
铁、锌、钙和维生素A）生产营养方便面将是未来的发展方向。
■添加剂、辐照技术的安全性问题
陆启玉说，食品添加剂是食品生产工业化的需要，没有食品添加剂就没有现
代食品工业，但滥用食品添加剂会对健康和安全造成危害。不过，企业只要按照
国家标准正确使用，生产出的食品还是比较安全的。因此，不能说方便面使用了
添加剂就是不安全食品。
就前一时期消费者关心的辐照技术应用于脱水蔬菜和调味料生产的安全性问
题，胡小松表示，所谓安全性，不仅仅指食品食用上的安全性，而且还指食品的
营养成分不受损害，而这正是辐照食品的优势所在。辐照技术是替代传统灭菌方
法的一个切实可行的绿色加工技术。利用射线对食品进行消毒灭菌，食品不会升
温。因此，辐照技术可对新鲜食品进行处理，不会像药剂那样残留在食品中。与
加热相比，经辐照技术处理过的食品，其成分很少发生变化。与冷冻、冷藏相比，
辐照技术可以节约大量能源。
胡小松说，辐照技术安全性的国际论证和试验早在20世纪60年代就已开始。
1998年，世界卫生组织（WHO）对高剂量辐照的食品进行研究，结果证明，食品
即使经过大于10kGy（Gy：戈瑞，辐射吸收剂量单位）照射也是安全的，不存在
毒理学、营养学和微生物学问题。以此安全性结论为契机，国际上已有52个国家
批准了240多种食品允许进行辐照处理。本回答被网友采纳
郑州工业大学粮油食品学院副院长陆启玉教授对方便面的营养成分进行测定
后指出，方便面是一种含有人体所需主要营养成分的方便食品，其营养成分主要
包括为人们提供热量的糖类、油脂、蛋白质三大营养元素。
日清食品株式会社下属食品安全研究所所长山田敏广从蛋白质、脂肪、碳水
化合物的比例关系对方便面的营养成分进行了分析。他说，膳食中碳水化合物占
60%左右，蛋白质占15%左右，脂肪占20%左右是最理想的。根据他对各种食品成
分的检测结果显示，油炸方便面的脂肪值稍高，而非油炸方便面和湿型方便面的
碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例是比较理想的，但炸薯条、汉堡包、炸土豆片、
炸面圈等的脂肪值就非常高。
■营养不够全面，需要其他食物做补充
陆启玉说，方便面中虽然缺乏人体需要的一些营养元素，如维生素等，氨基
酸的种类和比例也不十分合理，但不能因此就说方便面没有营养。人体所需要的
营养成分是比较复杂的，不同性别、不同年龄、不同身体素质的人所需要的营养
成分是不同的，没有任何一种食品能满足所有人的营养需要，只有因人而异，多
种食物合理搭配才是合理的。所以说，“没有不合理的食品，只有不合理的膳食”
。方便面不是人们的惟一食物，不能指望方便面能提供人们所需的所有营养。
中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授说，所谓方便面的营养问
题，其实属于膳食平衡问题。偏食任何食物都会导致营养不平衡，方便面也是一
样。因此，必须强调膳食平衡。
日本方便食品工业协会理事任田耕一则认为，有必要提醒消费者在吃方便面
时，还要吃一些肉、蛋、蔬菜，注重全天饮食营养的总体搭配。
■强化营养是方便面发展的主方向
有关专家认为，方便面制造企业要在提高产量的同时，在方便面的营养方面
不断改进和创新。
世界拉面协会中国分会会长范先国介绍，事实上，随着人民生活水平的提高，
方便面的作用已不仅仅限于填饱肚子，卫生、美味、健康、方便是大多数消费者
选择方便面的主要原因。现在，营养型方便面已经逐渐面市，受到消费者的普遍
欢迎。可以预见，汤料丰富、油脂含量低、营养齐全的方便面将会受到更多消费
者的青睐。
任田耕一介绍说，在日本，一些方便面的调味品和干料包中增加了钙和维生
素B1、B2等营养素。今后，为满足高消费人群的需求，注重食品在健康与美容方
面的功能，还将出现各种有特殊功效的方便面。比如，添加植物纤维、骨胶原，
具有预防肥胖作用的方便面；添加甲壳素等，可降低胆固醇的方便面。
据国家公众营养与发展中心卢彤透露，方便面的营养强化工作即将开展。中
国粮油协会副理事长刘兴信认为，企业在油炸方便面的营养方面有改进的空间。
他说，采用“7+1”营养强化面粉（在面粉中添加维生素B1、B2、尼克酸、叶酸、
铁、锌、钙和维生素A）生产营养方便面将是未来的发展方向。
■添加剂、辐照技术的安全性问题
陆启玉说，食品添加剂是食品生产工业化的需要，没有食品添加剂就没有现
代食品工业，但滥用食品添加剂会对健康和安全造成危害。不过，企业只要按照
国家标准正确使用，生产出的食品还是比较安全的。因此，不能说方便面使用了
添加剂就是不安全食品。
就前一时期消费者关心的辐照技术应用于脱水蔬菜和调味料生产的安全性问
题，胡小松表示，所谓安全性，不仅仅指食品食用上的安全性，而且还指食品的
营养成分不受损害，而这正是辐照食品的优势所在。辐照技术是替代传统灭菌方
法的一个切实可行的绿色加工技术。利用射线对食品进行消毒灭菌，食品不会升
温。因此，辐照技术可对新鲜食品进行处理，不会像药剂那样残留在食品中。与
加热相比，经辐照技术处理过的食品，其成分很少发生变化。与冷冻、冷藏相比，
辐照技术可以节约大量能源。
胡小松说，辐照技术安全性的国际论证和试验早在20世纪60年代就已开始。
1998年，世界卫生组织（WHO）对高剂量辐照的食品进行研究，结果证明，食品
即使经过大于10kGy（Gy：戈瑞，辐射吸收剂量单位）照射也是安全的，不存在
毒理学、营养学和微生物学问题。以此安全性结论为契机，国际上已有52个国家
批准了240多种食品允许进行辐照处理。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-11-25
经常吃泡面肯定是没有营养的，经过研究证实，泡面中的调味包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，早已荡然无存。方便面的营养价值非常低，科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。所以我们平时必须吃少吃方便面，尽量不吃最好，不吃泡面是对身体最健康的。
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