鲜大蒜在保鲜冷库储藏：温度设置为-4℃~-1℃，相对湿度为80%~85%，储藏期为3个月。
大蒜冷库储藏注意事项
1.大蒜冷库温度管理
储藏期间，库内的温度要维持稳定，波动值不能超过±1℃。民乐紫皮大蒜冰点为-3℃，鳞茎可抵抗-6℃～-7℃的低温。
但是温度不能太低，否则受冻的蒜瓣会呈水浸状、灰白色，口味变差，严重的丧失食用价值。此外储藏温度高于5℃，易发芽，蒜瓣流失营养会干瘪。
2.大蒜冷库湿度管理
温度达到标准值之后接下来是库内湿度控制，湿度不能过高，过高易会导致鳞茎易吸水受潮发生霉变；反之湿度过低会加剧大蒜的蒸腾作用，造成细胞失水干瘪。
万能制冷温馨提示：出库后的大蒜和入库前相比较，其品质、色泽和风味没有明显的差别。因此冷库储藏大蒜是一种较为科学的保鲜技术！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-16
大蒜干燥完全，没有腐烂的，保持0摄氏度，湿度低于70，12个月完全没有问题，要是辐照后2年也可以。
如果想存放久一点，最好先晾干，再保存，防止有水分容易腐烂。
如果想存放久一点，最好先晾干，再保存，防止有水分容易腐烂。
第2个回答 2021-05-16
大蒜在冷库中能放半年左右。
第3个回答 2021-05-16
八个月左右，
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