HOME蛋挞制作（6个用量）怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料

速冻蛋挞皮 6个
鸡蛋黄 1个
淡奶油 80g
牛奶 70g
低粉或面粉 少量（凝结用）
细砂糖 15-20g

步骤 1

首先准备好食材，蛋挞皮是我在淘宝上提前买好的，想要精确一点的可以备好电子秤～

步骤 2

牛奶、淡奶油放在小锅里，然后加入细砂糖搅拌～小火加热，边加热边搅拌，直至细砂糖融化（记得火不要太大，容易糊，我一般小火一段时间就关掉了，用余热就好融化），离火放凉～

步骤 3

蛋黄放在牛奶液中搅拌，筛入低粉或面粉，成蛋挞水～

步骤 4

倒入蛋挞皮中成8分满～

步骤 5

烤箱预热220度，中层烤15分钟（可以隔着烤箱持续观察蛋挞的程度，一般焦糖浮上来就可以吃了⊙▽⊙）

步骤 6

最后的成品，蛋挞完成，so easy～

小贴士

加热融化细砂糖要注意不要糊掉，这个是6只蛋挞的用量，喜欢多烤的盆友们可以适量乘以倍数来准备食材～

Answer 2

这个配方调制出来的蛋挞液，烤出来的蛋挞非常嫩滑而且奶香香味十足

Answer 3