什么杯子喝葡萄酒最合适

Question

如题所述

Answer 1

红葡萄酒杯杯身宽大，白葡萄酒杯杯身修长，却比红酒杯矮。红酒杯往往被分成两种：波尔多杯与勃艮第杯，前者适合赤霞珠之类的果味重，酒体厚重，单宁重，酸度低的波尔多酒，其设计原理应该使酒体流入舌头中部，然后再四处扩散，最先品尝到其果香；而勃艮第杯则适合黑比诺，单宁柔和，酸度较高，所以勃艮第杯都是“大肚”，这样可以更好的聚拢其香气。
白葡萄酒杯如果细究也会有不同，但是在家饮用的白葡萄酒往往没有那么隆重，需要一个杯子就足够了。它需要杯肚不宽，因为清爽的白葡萄无需更好的醇化和氧化。另外一款则是最典型的香槟杯，它是笛型的，修长，可以更加舒服的观赏香槟的气泡慢慢从杯底升腾而上。一杯上好的香槟的气泡应该是细密的，从杯底缓缓地打着旋上升，如同一串珍珠，这是香槟酒杯的秘密。
酒杯的材质往往有玻璃和水晶两种，后者当然是更为奢华。其中的顶级品牌是Baccarat，这是法国皇家专用品牌，200多年来一直手工打造。水晶杯的优势在于更为透亮，能够最充分的体会葡萄酒色泽的美感。同时西方人向来对水晶有着迷信般的迷恋：它能够给人和酒带来正能量，水晶中的磁场能够赋予平凡的酒体不平凡的品貌。巴卡拉最新推出的极致专业品鉴杯每只售价高达千元，价值自然不菲。