是氽（tǔn），意思是漂浮，一般用在方言里。
基本字义
1、方言，漂浮：木头在水上～。
2、用油炸。
详细字义
〈动〉
1.、漂浮 [float]，如：木头在水上氽。
2、〈方〉：用油炸 [deep-fry]，如：油氽花生米、油氽豆腐。
清·徐珂《清稗类钞·饮食类》氽猪肉皮：“猪肉皮略泡，入沸油氽之。”
3、〈方〉：～～（瓯语方言，读tàngtang，意为泳者踏水），如：非在水里氽氽。
扩展资料
汆和氽在意思上有什么区别：
1、汆bai：意思是把食物放到沸水里煮du
“汆”字念 cuān ，上面是“入zhi”，下面是“水dao”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。
2、氽：意思是漂浮。
“氽”字念 tǔn ，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条”、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。