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    • 人们在熬骨头汤时，常常会加入少量食醋，解释这样做的理由

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    推荐答案   2011-04-04
    骨头的成份是碳酸钙 而食醋的成份是醋酸 两者会反应生成醋酸钙+水+二氧化碳 人可以补充钙
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2011-04-05
    因为骨头的成份是以钙为主，而加少量的食醋产生化学反应使钙析出
    第2个回答  2011-04-09
    醋酸钙CH3COOH+CaCO3=CaCH3COOH+CO2+H2O使化学平衡向右移动，使更多钙析出，利于人体吸收
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    化学解释人们在熬骨头汤时。常常会加少量的醋、这样做...视频时间 12:28
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    在熬骨头汤时,加入少量食醋可以增加汤中的钙质吸收吗为什么求解答：食醋中含有大量醋酸,在熬制骨头汤时,醋酸会与骨头中的无机钙盐反应,使更多的钙元素溶解在水中,这样就能增加骨头中钙的利用率.至于能否增加钙质吸收,这要看个人的身体状况了.
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