求黄花菜炒木耳的做法？

Question

如题所述

Answer 1

黄花菜炒木耳
主料：木耳(干)30克,黄花菜（干）100克 调料：盐3克,味精2克,大葱10克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克 教您黄花菜炒木耳怎么做，如何做黄花菜炒木耳才好吃 1. 将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分； 2. 木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片； 3. 锅置火上，放入花生油烧热； 4. 放葱花煸香； 5. 放入木耳、黄花菜煸炒； 6. 加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味； 7. 用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。 小帖士-健康提示： 此菜常食能保持精神安定，对儿童自制力差、注意力难以集中而影响学习的多动症也有一定疗效。 小帖士-食物相克： 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

Answer 2

食材
黄花菜 干木耳 瘦肉 盐

步骤

1 焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

2 锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

3 下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

注意事项
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧

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Answer 3

材料：黄花菜，木耳（干温均可，一般用干的爽口），猪瘦肉，青尖椒，葱备用。
调料：香油，生抽，生粉，蚝油，盐。
1、瘦肉切好用生粉+香油+生抽腌一下，比较滑口；木耳干泡发后用水汤一下备用，黄花菜洗净备用。
2、起锅钞香瘦肉，倒入黄花菜，木耳，番炒一下加入生抽，蚝油，青尖椒，盐，再炒一下后加入葱，用生粉打个欠倒进去番炒一下，OK，上碟。
这道菜比较开胃爽口，喜欢辣的可以加辣椒。