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第1个回答 2015-06-08

需要熏酱制作的全过程！加以说明！追答

感谢网友！谢谢谢谢

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第2个回答 2015-06-08

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熏酱熟食配方答：熏酱熟食的做法如下所示：所需的材料有：猪脊椎、生姜、葱、八角、花椒、肉桂、香叶、绍兴酒、酱油、油炸糖、白糖、黑豆酱、精盐、鸡精。1、将大猪的脊椎稍稍洗净，放入一个大盆中装满水，浸泡约6－12小时，在中间换水几次。如果室温高，将盆放入冰箱和冷藏室，防止猪肉变质。2、将浸过血的脊骨水...

想学熏酱熟食去哪里学好?答：4.主厨鲍斯肉王:浓缩香精用于制作具有特殊风味的食物,可以增加回味,增强风味。5.异VC钠:食品添加剂,起到抗氧化防腐的作用,同时还有护色的作用(即保持原料良好的红色不加深变黑)。6.辣椒素(分为两种):水基型——易溶于水,可直接加入老汤中;油溶性——溶于油,需要和食用油一起添加。辣椒素很贵(50元一瓶,约...

怎样做熏酱熟食?答：1、将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。2、将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），十三香少许（...

问一下 熏酱食品算不算垃圾食品可以吃么答：酱牛肉可以吃.只要不是太咸就行,盐吃多了易得高血压.熏肉不易多吃.常吃熏肉增加患肿瘤的机会.碴子粥是很好的健康食物.适宜经常食用.豆浆是对健康有益的饮品.祝你健康!

全国百强卤菜加盟店排行榜卤菜店大全答：NO.14、朱鸿兴卤菜店鸿兴卤菜店创建于2005年,主要经营特色熟食,通过多年的发展,其企业实力与品牌影响力得到持续的提升,并获得无数消费者的青睐。再加上朱鸿兴卤菜店为加盟商准备的详细的扶持政策,使每一个投资者距离成功触手可及。针对不同的门店,总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修,保证加盟商华最...

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