烤鱼店里的鱼是巴沙鱼还是龙利鱼

如题所述

烤鱼店里的鱼一般是巴沙鱼和罗非鱼。

巴沙鱼体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽,端部圆宽,吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带,尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。

具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500-800克,次年可长到1500-2000克,最大个体可达15公斤。适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长,但该鱼不耐寒,最低极限温度为10℃,最适生长温度为25-30℃。



巴沙鱼养殖前景

原产越南湄公河,属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高,并且是高级化妆品的原料,因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。近年该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖,并在2009年开始引入广东养殖,具有一定养殖前景。

在2017年,中国市场以4.2亿美元的年进口量成为全球第一大消费市场,转眼到2018年,国内的巴沙鱼养殖产业就如火如荼的进行筹备。清明过后,南方的气温逐渐开始回升,各地的池塘都在准备投养新鱼,正式开启一年的养殖计划。

以上内容参考:百度百科-巴沙鱼

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