想要减肥，该如何在家自制低热量全麦面包？具体做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

现在的人都比较注重身材的管理，所以在减肥的时候在家里自制低热量的全麦面包，这种面包吃完之后不会增加热量并且有减肥的效果，适合当减脂代餐食物，做法也比较简单，自己可以在家里制作。

低热量的船卖面包是减肥的人，首选食物吃完之后不会有过多热量摄入，而且还能够帮助人们保持身材。制作这道食物需要的食材有全麦面粉，以及适量的牛奶，白砂糖，酵母，盐，玉米油和葡萄干，就可以制作成这样的美食。首先就应该把提前准备好的，全麦面粉，白砂糖以及酵母还有盐放进一个干净的容器中，一定要把这些食材分开放，否则酵母的活性会受到影响，而且酵母是需要用温水化开之后和进全麦面粉里面的。

然后就可以把准备好的牛奶拿出来，一边搅拌面粉一边加入牛奶当出现，面絮状就可以拔面粉揉成光滑的面团，而且在加牛奶的时候需要注意方式，不能够一次性将牛奶全部加进去，面粉的吸水性是比较强的，而且不同的面粉吸水性也不一样，要根据实际情况控制牛奶的多少从而进行增减。当牛奶加入之后，就可以将提前准备好的玉米油，加入面团之中，一定要让玉米油全部被面团吸收，这样口感会更佳。

紧接着就可以揉搓面团，让面粉变得比较光滑，这样就可以开始下一步，这也是最关键的一个步骤。紧接着就可以把面团放在温度比较高的地方，第2次发酵当面团，成为原来的两倍大就可以开始烤制面包。全麦面包里面加入一些葡萄干，味道会更好，所以把大的面团分成自己想要的大小做成合适的形状，并且把葡萄干放进面包的中间，用烤箱烤15分钟左右就可以了，一定要控制在200度的温度。

Answer 2

我们将全麦的高筋面粉和牛奶酵母盐糖倒入盆中将面揉至光滑，之后再加入黄油，放到面包机当中揉至粗膜 ，然后将揉好的面团放在室温当中发酵30~40分钟，再准备好一些燕麦南瓜子和芝麻，将醒发好的面团，排气之后帮助配料，然后把他们接好形状放入烤箱当中，160度烘烤20~30分钟左右就可以了。

Answer 3

全麦面粉300克水
干酵母1又1/2小勺糖12克橄榄油12克盐6克将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑 ，盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时， 发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟 ，醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条 ，将面团翻面，旋转90度 沿着长边从上往下卷起来。注意边卷边收紧 ，卷好后，面团呈长条状 ，放入烤盘，在表面刷一层水 ，等待片刻，等面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦片 ，最后发酵，38度，40分钟左右。发酵好后，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右，到表面金黄即可

Answer 4

将除黄油外的所以材料倒入搅拌缸内，低速搅拌成团 ，成团后，改为中高速揉至成面团不易拉断状态，有延展性 ；加入黄油，低速将黄油搅拌均匀后，改为中高速，将面团揉至“手套膜”即可；将揉好的面团收圆，盖上保鲜膜室温醒发至1.5-2倍大小 ；将醒发好的面团均匀的分成两份，然后将分割好的面团收圆，盖上保鲜膜室温松弛半小时左右 ；松弛好后，撒上手粉，将面团排气，之后整形成橄榄型，将整形好的面团盖上保鲜膜，室温下醒发至1.5倍-2倍大小 ；烤箱调制上火170℃，下火160℃，预热10分钟左右，醒发好后撒上筛层面粉，用割刀割成自己喜欢的花型，然后放入烤箱内烤18分钟左右就可以了 。

Answer 5

将除油外所材料倒入搅拌桶中，低速搅拌成球状。成团后转中高速，直到面团不易破碎且延展性加入油，低速搅拌油。中高速，将面团揉成“手套膜”