洋葱干煸虾的做法

Question

如题所述

Answer 1

干煸洋葱基围虾的用料
基围虾250克左右 紫洋葱1个
葱、姜、料酒适量 辣椒粉按个人口味添加
白胡椒按个人口味添加 白糖按个人口味添加
盐按个人口味添加 海天生抽2勺
干煸洋葱基围虾的做法
干煸洋葱基围虾的做法图解1
步骤1

基围虾半斤左右，除去尾尖，用小刀从背上破开，跳去虾筋。
干煸洋葱基围虾的做法图解2
步骤2

用适量的料酒葱、姜、盐、白胡椒粉、辣椒粉、腌制。
干煸洋葱基围虾的做法图解3
步骤3

放一点白糖
干煸洋葱基围虾的做法图解4
步骤4

两勺海天生抽。
干煸洋葱基围虾的做法图解5
步骤5

将基围虾腌制15分钟左右，直接连腌料入油锅翻炒，可再次喷入料酒，但不要加任何的水。
干煸洋葱基围虾的做法图解6
步骤6

在烧虾的同时，紫色洋葱洗净，切丁备用。
干煸洋葱基围虾的做法图解7
步骤7

当基围虾颜色变红，汤汁基本收干时加入切好备用的洋葱丁，翻炒至汤汁全收干，就可出锅了。

Answer 2

虾仁300克 洋葱(黄皮)200克 青葱 10克 鱼露
料酒 5克 生抽 老抽 10克1白砂糖 5克2克
洋葱炒虾的做法详细步骤
1. 姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；
2. 热锅放油，将洋葱丝炒软；
3. 放少许盐炒，装盘；
4. 再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；
5. 同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；
6. 炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；
7. 也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；
8. 将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。