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如何用咖啡豆煮咖啡?加多少水?煮多久?可以用一般的锅么?
我舅妈去欧洲旅游带回来一包咖啡豆,我不知道怎么煮咖啡豆啊,为什么我用水煮出来的咖啡又酸又涩的呢?到底怎么煮啊?
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推荐答案 2011-04-02
如果豆子是绿色的那就是生豆你要用平底锅烘焙一下!
如果是褐色的那就是烘焙好了的,你要把它磨成粉,这需要用磨豆机(如果你没有,你可以去找个卖咖啡豆的店,一般麦咖啡豆的都会帮忙磨豆子)!
磨成粉之后如果有咖啡壶就用咖啡壶煮,如果没有就用个热牛奶的小锅煮(150cc水 8g粉)这是一杯的量如果想浓一点可以用10g粉
煮一开就可以,煮完之后找个过滤网过滤一下(因为现磨的咖啡里面有豆渣)
再根据自己的口味加糖或奶就可以了(一般150cc的咖啡加7g 糖 10ml奶)
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2011-04-03
应该不会是生豆吧?总之,咖啡豆请务必在泡咖啡前才研磨豆子,以确保咖啡豆的最佳鲜度。
首先,你得使用刀片式磨豆机,记得要一边摇一边磨,这样比较均匀。一般而言,一杯咖啡约为180ml(6盎司)的水,需要使用10g研磨好的咖啡粉冲泡。另外值得一提的是冲泡咖啡颗粒越粗冲泡的时间越久,反之就越短。
接着用专业的咖啡煮制器具就可以煮咖啡了。我比较推荐滴滤式咖啡机,最方便,也最普通,其他比较好还有咖啡滤压壶,浓缩咖啡机,意大利传统的摩卡壶,虹吸式咖啡壶等。
如果可以,你可以去星巴克,那里的店员都会帮助你的。
第2个回答 2011-04-01
先看看是生豆, 还是已经烘焙过, 生豆要烘焙.
之后要磨成粉, 一杯180cc的咖啡, 一般用10克咖啡粉.
咖啡不是用煮的, 要便宜的就买个法国压壶, 或越南滴滴金过滤壶, 用热水冲下去泡一下.
如果你有密网的泡茶杯, 也可以用.
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