想要详细教程就不必在网上搜了,根本就不是商用配方,不信你可以按照网上搜的配方做一下试试,不但没有准确的配方比例,而且根本就不是这些配料。
如果真的想做我推荐一个网盘地址,里面有凉皮调料水和拌料配方(不含 面皮 制作方法)。
去年夏天我对象在家待业时做了三个月,面皮和牛筋面都是批发的,很便宜还送货上门(现在卖凉皮的基本都是批发面皮和牛筋面,因为制作太麻烦太费时间)。头天在小区群里预订凉皮,晚上根据预订凉皮的份数打电话预订相应斤数的面皮和牛筋面,然后在配置相应数量拌料(两种拌料10来分钟搞定)和调料水(7种调料放水里煮10来分钟就好)即可,第二天直接装包卖就行了,非常简单。
打字不易,如对你有帮助敬请采纳回答,谢谢!
每次做凉皮家人们都吃不够