菠萝培根pizza（10寸）
面饼材料：高筋面粉120克、低筋面粉30克、水90克、干酵母1/2勺（2.5ml）、盐1/2勺、细糖1勺、橄榄油10克
pizza酱：西红柿两个、肉馅二两左右、洋葱1/3个、蒜四瓣、黄油30克、pizza草1/2勺、番茄酱一大勺、糖一勺、盐1/2勺左右
馅料：菠萝一块、培根四片、马苏里拉芝士适量
做法：
一 揉面发面（我用面包机做的，比较省事，时间固定，不用时时去看）
1 把90克水倒入面包机筒，加入高筋面粉120克、低筋面粉30克，干酵母1/2勺和细糖一勺放在一端，盐1/2勺放另一端，淋上10克油，选择“发面团”程序，面包机开始工作
2 大约一个半小时，面团就发好了
二 等面团的时候炒pizza酱
1 西红柿两个去皮，可以切十字刀用开水泡两三分钟，或者用勺子尖在表面从头到尾用点力划，还可以像我这次一样，用叉子叉住在火上烧一烧，就可以轻松剥掉皮了
2 西红柿切碎。洋葱1/3个切碎，蒜四瓣去皮切碎，准备好肉馅，二两左右
3 锅烧热，放30克黄油，加热融化
4 把洋葱、蒜放入小火炒香，加入肉馅炒干发黄
5 加入西红柿丁一起炒一会，加入pizza草1/2勺、番茄酱一大勺、糖一勺、盐1/2勺左右，尝尝味道
6 加开水没过材料，烧开
7盖盖，小火煮到粘稠，晾凉
三 准备馅料
1 菠萝一小块，切片，培根切段。平底锅烧热，不加油，把菠萝放进去小火煎到表面变干发黄，盛出。再放入培根煎熟，盛出
2 马苏里拉芝士早一点取出，用镲板镲成细丝，大半盘就够了
四 做pizza
1 面团发好取出，放在涂油的pizza盘里，按成薄面饼，中间薄边缘厚，用叉子在面饼上叉小洞
2 底下铺一层马苏里拉芝士，涂上一层pizza酱（酱没用完，剩了一半），预热烤箱200度
3 把菠萝、培根铺在pizza上面
4 再洒一层马苏里拉芝士
5 放入烤箱，15分钟左右，烤到芝士融化发黄就好了
6 取出，用轮刀切片，马苏里拉芝士才有这样的拉丝效果，装盘开吃
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