（1）夏季修剪
①抹芽 春季萌芽后，当新梢长到5～15厘米时，实施抹芽技术，调整新梢密度、部位和延长头的发展方向、均衡树势。具体方法：对延长头剪口芽为3芽梢时，抹除两边，保留中间的强旺梢；对延长头剪口芽为双芽梢时，抹弱留强；对树体其他部位的3芽梢抹除中间留两边；对双芽梢抹强留弱；对叉角间或主干上的萌蘖梢，一律抹除干净。当然对衰弱的老树上的萌蘖梢可培养作为更新利用。
桃树管理中的抹芽技术必须每年实施，并且不宜过早或过迟。过早则分辨不出芽梢的好坏，过迟则新梢已经木质化，抹后伤口易大量流胶。结合抹芽对基角较小、生长势较强的主枝可实施拉枝措施，缓和、均衡树势。
②重摘心和果枝缩剪 重摘心对象是内膛徒长枝、竞争枝和外围的旺长枝。把握重摘心的时期是该项技术应用成败的关键。最适时期是徒长枝、竞争枝、外围旺长枝其上第一层副梢生长到25～30厘米时进行。具体方法：对无副梢的旺长枝，留40厘米左右的重摘心后，可激发出副梢1～3个，然后对激发出的副梢去强留弱（桃树上不轻易疏除徒长枝、竞争枝和旺长枝，否则永久性结果枝组不易培养）；对有副梢的徒长枝、竞争枝，留第一层副梢1～3个，将其主梢剪口留一个带叶桩重摘心。果枝回缩是指对一年生果枝的短截，可分为两种情况实施：对没有坐果的徒长性果枝、长果枝和中果枝，全部剪留3～7节，可在回缩后复壮长出2～4个长果枝、中果枝（若不回缩则只能长出短果枝或花丛枝）；对果枝基部[即下部或后部有果而中、上部（即前部）无果的徒长性果枝、长果枝、中果枝]可在果前留一个新梢（即1节）回缩修剪。
③采果后及时修剪 目前全国重点桃产区，都非常重视采果后的及时修剪。其做法是：调整徒长枝变为徒长性果枝，剪除过密、细弱枝，既起到减少无效枝叶的消耗，又调整冠内通风透光条件，增加光合作用，为翌年丰产奠定良好的物质基础。
④秋摘心 在每年的“立秋”节气后15～20天（8月下旬），对全树所有的生长势较旺的枝条（幼树延长枝头除外），留40厘米左右摘心。可起到改善冠内光照条件，节省养分消耗，增加养分积累，压低花芽形成节位的作用。
（2）冬季修剪
桃树的冬季修剪是在认真做好夏季修剪的基础上进行的。
①冬剪时间 依据多年的生产实践认为：桃树冬剪宜早不宜迟。应从桃树落叶开始，到12月底以前结束为好。早剪可以提高桃树的抗寒性，避免（或减轻）桃芽受冻。
②幼树整形阶段其延长头的冬剪 主枝的延长头和中心枝的延长头，都必须强调：剪留饱满芽，不能剪留秕芽（即盲芽），而且剪口要远离剪口芽，才能保证延长头的生长优势；延长头剪口芽必须高于全树的一切枝条，占据绝对的优势地位（即领导地位）。其具体方法请参考本书前述自然开心形，两主枝形及纺锤形的整形过程。
③结果枝组的配备 冬剪时每年都必须把配备永久大、中、小型结果枝组及更新复壮永久性枝组作为重点。及时剪除枯死的结果枝（应注意盛果期桃树枯死的结果枝基部活的芽不要剪掉，待枯枝剪除后，其活芽可萌发长成好枝）。
④各类结果枝的剪留长度 徒长性果枝剪留40～50厘米；长果枝剪留30～40厘米；中果枝剪留15～25厘米；短果枝和花丛枝不剪截，多时可适当疏除。