急性肾炎患者什么食物能吃，什么不能吃?

Question

急性肾炎什么食物能吃，什么食物不能吃?

Answer 1

肾小球肾炎分型多，临床表现复杂，饮食治疗原则要根据病人的肾功能状况和蛋白尿的程度来确定，亦应注意病人的水肿和血压情况．做综合分析后再确定如何饮食治疗. 限制蛋白质急性肾小球肾炎发病3~6天．肾小球滤过率下降，会产生一过性的氮质血症.因此，应限制蛋白质饮食．在限制的范围内应选食优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等.当病情好转，尿量增多，每天尿量>1000毫升时，可开始逐渐增加蛋白质摄入量.但每曰不得超过0．8克/公斤体重. 低盐低钠饮食有水肿和高血压的病人应采用低盐、无盐膳食.低盐膳食一般每日用食盐小于3克或酱油10-15毫升.凡含盐多的食品均应避免食用，如咸菜、泡菜、成蛋、松花蛋、腌肉、海味、挂面等.无盐饮食是烹调时不加食盐或酱油，可用糖、醋、芝麻酱、番茄酱来调味. 限制高钾食物当出现少尿、无尿或血钾升高时，应限制含钾丰富的蔬菜及水果，如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、竹笋、百合、干红枣、鲜蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、番茄、丝瓜、苦瓜等.限制入液量应根据病人每天的尿量多少来控制入液量.一般的补充方法是除补充与前一日排出尿量等量的液体外，再多摄入液体500~1000毫升.如果尿量少或伴有水肿者，每日摄入的液体量应不超过1000毫升. 供给适量热能和脂肪急性肾小球肾炎的病人应卧床休息．热量不要过高，膳食中脂肪的含量不宜多，且应以含多不饱和脂肪酸丰富的油脂为主，即以植物油为主. 供给充足的维生素由于限制含钾较多的食物，摄入的蔬菜和水果就要减少，维生素的摄入会明显减少，容易造成维生素缺乏症.应补充各种维生素制剂，尤其是维生素c，每日不应少于300毫克. 2.慢性肾炎与科学饮食 食物中主要有3大营养物质，即蛋白质、脂肪和碳水化合物.对肾脏病病情有影响者主要是蛋白质.但是蛋白质又是人体必需的营养物，如果缺少会造成营养不良及机体免疫力低下，对健康不利.因此，要针对患者的不同情况来调整饮食蛋白质入量.一般认为，肾功能正常的慢性肾炎患者应该摄入正常量蛋白质，即每日每公斤体重1克.当肾功能不全出现时，才限制蛋白入量，一般限制在每日每公斤体重0.6克左右.不能过度限制饮食蛋白质，以防造成营养不良，而且在所限制的蛋白质入量范围内，要优先选择优质蛋白质进食，如牛奶、鸡蛋、新鲜瘦肉及鱼等.非优质蛋白质如豆腐、豆类制品等植物蛋白不是不能食用，但其比例不应超过蛋白质总千克入量的3分之一. 所谓优质蛋白是指必需氮基酸多的蛋白质.必需氮基酸在肾功能不全时常严重缺乏而必须补充.但是，单靠食物补充，哪怕是含必需氮基酸最多的食物如鸡蛋含46.2％，牛奶含44.8％补充，也难满足需要.所以在限制蛋白质入量时，应该注意补充药物性必需氮基酸或其衍生物.肾炎又称开同或复方α—酮酸，是目前较理想的适于肾功能不全患者服用药物，该药除能补充必需氮基酸进行营养治疗外，配合低蛋白饮食还有延缓肾功能损害进展的作用. 在低蛋白饮食加必需氮基酸治疗的同时，还必须保证每日进食的食物要有足够的热量.这可以通过适当增加饮食中碳水化合物如麦淀粉、藕粉及食糖，及植物油来做到.热量最好能达到每日每公斤体重146.5千焦（每克碳水化合物及蛋白质能产热16.74千焦，每克脂肪能产热37.7千焦），以保证摄入的蛋白质能被机体充分利用去合成自身蛋白质（热量不足时，蛋白质将同碳水化合物及脂肪一样，被作为燃料氧化产热，而不能在分解成氮基酸，被再利用合成自身蛋白质），纠正机体负氮平衡. 患者家属最好能到书店买一本《食物成分表》，以便详细了解各种食物的蛋白质、碳水化合物及脂肪含量，从而帮助患者安排好每日膳食. 此外，若慢性肾炎患者有高血压或（和）水肿时，限制食盐入量也很重要，以减轻机体水，钠潴留，有利降压及利尿，一般应每日摄入食盐3克左右为宜. 3.肾盂肾炎的饮食调养 肾盂肾炎是细菌侵入肾盂、肾盏和肾实质而引起的化脓性炎症.一般称肾盂肾炎及输尿管炎为上泌尿道感染，而尿道炎、膀胱炎为下泌尿道感染.肾盂肾炎大多并发下泌尿道炎症.该病好发于女性，男女患病比为1∶10，在老年妇女和高龄男子中常见发病.急性肾盂肾炎一般起病急骤，有发热、寒战、头痛、恶心、呕吐、全身酸痛、腰部钝痛或酸痛，主要症状为尿急、尿频、尿痛等；慢性肾盂肾炎患者多有反复发作或经久不愈的病史，临床表现不一，发作时可有尿路刺激症状，发作间歇期可无症状或仅有轻微症状，到后期可出现肾实质严重损害，出现高血压、贫血、多尿、夜尿、酸中毒，甚至发生尿毒症.尿化验检查可见血尿、尿中有大量白细胞或脓细胞等. （一）饮食原则 1．急性肾盂肾炎和慢性肾盂肾炎急性发作期应卧床休息，大量饮水，每日摄入水量应在2500毫升以上，以增加尿量，促进细菌、毒素及炎性分泌物迅速排出. 2．调节尿液酸碱度.磺胺类、氨基甙类抗生素在碱性尿中抗菌作用增强，可多食用一些碱性食物或碳酸氢钠（小苏打）；而4环素族、呋喃坦丁等药物在酸性尿中抗菌作用增强，可食用酸性食物或口服大量维生素C，使尿液酸化. 3．饮食宜清淡、易消化. 4．提供丰富的营养，包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等的供给. （2）食谱举例 早餐:金丝卷（面粉50克、鸡蛋10克） 小米面粥（小米面50克） 雪里红烧豆腐（豆腐100克、雪里红50克） 加餐:橘汁饮料200毫升午餐:大米饭（大米150克） 素炒豆芽菜（绿豆芽100克） 土豆烧牛肉（牛肉100克、土豆50克） 紫菜汤（紫菜10克、小白菜叶20克） 加餐:豆浆晶50克，配成200毫升饮料 晚餐:包子（面粉100克、瘦猪肉30克、大白菜100克） 拌西红柿（西红柿100克、糖10克） 菠菜豆腐汤（菠菜50克、豆腐50克） 全日烹调用油20克 全日热能9030千焦（2150千卡）左右. （3）食物选择要点 1．酸性食品有鱿鱼、鱼松、鸡肉、鲤鱼、肉类、紫菜、花生、大米、面粉等；碱性食品有裙带菜、海带、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡萝卜、土豆、萝卜、果汁、牛奶、豆腐等.另外，茶、咖啡也属碱性食品. 2．食谱中要适当增加汤菜类或饮料，以保证充足水量摄入. 4.肾盂肾炎的护理 “肾盂肾炎”是由细菌直接感染而引起的泌尿道炎症.病菌可从尿道口上升经膀肮、输尿管进入肾盂及肾脏. “肾盂肾炎”分“急性肾盂肾炎”和“慢性肾盂肾炎”两种.急性若不及时治疗可转化为慢性；慢性由于治疗或休息等因素，亦可引起急性发作.此病多见于女性，特别是育龄妇女.临床表现:起病急骤，发热畏寒，腰酸痛，尿频尿急尿病.常规检查常为小便中带有大量脓细胞、白细胞、红细胞，蛋白尿较少见.尿培养可找到细菌. 护理要点: 1、鼓励病人多喝水，增加排尿量. 2、定期作小便化验和培养，掌握病情. 3、妇女要注意性生活、月经期、妊娠期卫生. 4、女婴时期即就注意尿布的清洁无菌. 5、如患者经治疗发热仍不退或反而升高者，有进或伴有剧烈腰痛的需送医院治疗. 家庭护理要点: 1．重视妇幼保健工作，妇女要保持外阴清洁，慎用盆浴.月经期、妊娠期及婴儿要特别注意讲卫生，防止上行感染.患有急性肾盂肾炎妇女，治疗后一年内应避孕，以免怀孕而加重病情. 2．急性肾盂肾炎或慢性肾盂肾炎急性发作期都应多饮水，每日摄入量2500毫升以上.目的增加尿量，促进细菌、毒素及炎症分泌物排出.同时要注意加强营养和身体锻炼. 3．注意观察有无发烧和尿路刺激症状.慢性肾盂肾炎后期，注意有无肾脏损害症状，如高血压、贫血、尿毒症等. 4．药物治疗后，注意有无药物的副反应，如口服药物后引起恶心、呕吐、食欲减退等反应询问医生后，方可改用其他药物治疗. 5．如果需要做尿培养，应做好以下准备 ①应在用抗生素前或停用抗生素药5天后留尿标本. ②收集清晨尿.要保证尿液在膀肌内存留6~8小时. ③留尿标本前要充分清洗会阴部，保持尿液不受污染.留尿时要留取中段尿置于无菌试管内. ④留好的尿标本，要在2小时内作培养和计菌落数，以免有杂菌生长，影响判断结果. 若有特殊情况需将尿液冷藏在4C以下的冰箱内. 6．特别注意的是不要导尿或泌尿系器械检查，防止感染. 5.肾病综合症患者的饮食调护 肾病综合征患者存在着低蛋白血症的高度水肿等临床症状，因此，有些患者在饮食调摄上存在着一些错误的认识.有的患者认为尿中丢失的蛋白质过多，必须进食大量的蛋白质以补充身体内的损失；有的患者则惧怕进食蛋白质，每餐只吃一些蔬菜，以为这样可以减少尿蛋白的漏出量、，其实这两种观点都是片面的.过多的摄入蛋白质会加重肾脏负担，而蛋白质量摄入不足又不能维持正常的生理需要. 对肾病综合征患者来说，每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定，一般以每日1．5—2．0g/kg体重为适度，以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好. 若患者出现了氮质血症时，则应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的摄入以能最低限度地维持氮平衡为宜，全日蛋白质的供给量宜限制在50g左右为宜. 至于盐的补充，也应根据水肿的程度分别给予低盐无盐或无钠饮食.水肿不严重者，每日供给钠在2000mg左右，其中还应该包括食物中的含钠量，并允许在烹调时每日加用食盐2—3g或酱油10—15ml；水肿明显者，全日供钠量限制在1000mg左右，烹调时不宜加用食盐或酱油；高度
答复2:
肾炎应以低蛋白饮食为主，要限制钠水摄入.增加含维生素的食物.饮食热能大部分由碳水化物供给，补充足够碳水化物，可以防止热能不足，也使食物供给少量蛋白质完全用于组织修复和生长发育；宜增添甜点心、粉皮、凉粉等.不需严格限制脂肪总量，但少给含动物油脂多的及油煎炸的食物.急性肾炎常伴有高血压，不宜多食动物脂肪，以防血脂升高；宜增加甜点心、含碳水化物高的蔬菜，饮食以清淡为佳.避免食用含钾高的食品，如鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类、蔬菜及水果类等.

Answer 2

你好，急性肾炎病人的饮食,既要保证营养需要,又要尽量减轻肾脏负担,促进病情缓解.因此,饮食的关键是限蛋白,限盐和限水.疾病初愈但肾功能恢复需要一过程,最好注意下饮食,禁忌刺激性食品：酒,茶,咖啡：各种辛辣调味品如葱,姜,蒜,咖喱,芥末,胡椒;各种香料及含挥发油多的蔬菜如韭菜,茴香,芹莱,小红萝卜等。不宜食菠菜,竹笋,苋莱等。以及豆和豆制品,动物内脏和浓鸡汤,肉汤等。禁吃用油炸的食物，禁吃含核蛋白高的食物。

Answer 3

可以少量吃点瘦肉，鸡脯。一天一个鸡蛋，一天200ML牛奶也是很好的--都是 优质蛋白，容易吸收，不会增加肾脏负担---
甲鱼鳗鱼肥肉是不可以吃的。蛋白太高。淡水鱼烧汤也很好---一周可以吃一次鲫鱼汤。一周2次山药炒肉片。山药是补肾健脾的。不要吃川菜，尽量不要吃饭局，饭局都是大油大盐，鲜得厉害对肾脏也不好。家里做菜荤菜不要放味精鸡精，素菜可以不放味精的尽量不要放--
荠菜鸡蛋汤，芹菜炒肉丝，野菜汤，莲藕，荸荠都是清热的食物，对治疗血尿，通大便也有好处。可以吃点红薯，山芋，粗狼促进肠道蠕动，对排出体内废物，减少肾脏负担有用的--
可以枸杞泡水喝，薏仁米粥，玉米须泡水，可以利尿降压。素菜不要吃隔夜的，新鲜的绿叶菜很好---
所有水果都可以吃的--
菜可以稍微淡一些，超市调味品柜台有低钠盐，是适合肾病人吃的---3.5元/500g。
假如夏天出汗多，盐可以多方一些。天冷不出汗，盐就少放一些，也不需要可别精确的控制。

Answer 4

食物中主要有三大营养素———蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中与肾脏病相关的主要是蛋白质。在肾脏罹患病时，高蛋白负荷会加重肾小球硬化，加速肾功能下降。摄入不足会营养不良，降低机体的抗病能力，对人体也不利。这是一对矛盾：蛋白过多，对肾不利;蛋白不足，对全身不利。这就要求患者自己调整一个“双方都可以接受的中线”，才能避免偏颇。理论上每日蛋白质摄入量60克左右为宜，但准确计出各种食物该多少，并非不可能，而是繁琐得难以执行。笼统地要求做到：一般家庭餐的数量，不暴饮暴食，平稳而相对恒定，定期复查血的白蛋白含量和体质情况而作相应调整。此外，食盐与高血压密切相关，但是过分限制会引起血钠浓度降低，长期低钠血症会给身体带来危害，包括神经系统、肾脏、心脏及肌肉等，这又是另一组矛盾，多盐不行，少盐也不行。理论上每日食盐以6克左右为宜，笼统地要求做到：食味偏清淡，尽量不食用盐腌制的食品。

Answer 5

急性肾炎的生活注意事项包括避免劳累，去除感染等诱因，避免接触肾毒性药物或毒物，采取健康的生活方式如戒烟、适量运动和控制情绪等以及合理的饮食。急性期应卧床休息，待临床症状好转后逐步增加活动量。急性期应给予低盐饮食每日3g以下。肾功能正常者不需要限制蛋白质入量，但氮质血症时应限制蛋白质摄入，并以优质动物蛋白为主。少尿者应限制液体入量。