净重、毛重和皮重的定义分别是：
1、净重：是指商品本身的重量，即除去包装物后的商品实际重量。净重是国际贸易中最常见的计重办法。
2、毛重：货物连同它的包装的重量。引证解释货物连同包装材料或牲畜家禽连同皮毛在内的重量。
3、皮重：皮重主要是指商品外包装材料的重量（即运输包装的重量），不包括内包装材料和衬垫物的重量。
区别：如果需以净重计算，则必须从毛重中减去包装物的重量，即皮重。即净重=毛重-皮重(包装物的重量)。
比如：一箱苹果(含包装箱)重5公斤，箱重1公斤，苹果重=5-1=4公斤，即，这箱苹果毛重5公斤,净重4公斤。
扩展资料：
皮重的计算方法有以下几种：
1、实际皮重：即各种商品的包装材料逐件过磅所得的重量总和。
2、平均皮重：从全体成交商品中抽出其中若干件包装材料重量的平均数。
3、习惯皮重：指某些商品的包装方式和包装材料在习惯上已有一定的标准，只要将习惯上已认定的皮重乘以该商品的总件数，即得这批商品的皮重。
4、推定皮重：指买卖双方预先商定以某种重量作为每件商品的皮重，或由同类装运的货物推定其皮重。推定出的皮重乘以总件数，即得这批商品的皮重。
5、装运皮重：又称“卖方皮重”，即卖方于装运时将过磅所得的皮重记载于商业发票上，并由买方予以承认的皮重。
6、接受皮重：指本应采用“实际皮重”或“平均皮重”计算皮重，但因卖方寄来的重量单中所列皮重合理，买方临时决定接受卖方所开示的皮重。
参考资料：百度百科-皮重
皮重（Tare）是指包装重量，即没有待装运货物的包装箱和集装箱的重量。
毛重(Gross Weight)是指商品本身的重量加包装物的重量，这种计重办法一般适用于低值商品。
净重(Net Weight)是指商品本身的重量，即除去包装物后的商品实际重量。例如不包括罐子重量的马口铁罐内装物的重量。
国际上有按实际皮重（Actual Tare ）、平均皮重（Average Tare ）、习惯皮重（Customary Tare
）、按约定皮重（Computed
Weight）、等计算皮重的方法，究竟采用哪一种计算方法来求得净重，应根据商品的性质、所使用的包装的特点、合同数量的多寡以及交易习惯，由双方当事
人事先约定并列入合同，以免事后引起争议。