啤酒炖鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

、【啤酒鱼的做法】

活鱼(肉质细嫩为佳)辅料：青红椒、西红柿；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精

1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；

2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；

3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

　　食材准备
　　主料：鲤鱼1条、西红柿2个
　　配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根
　　调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺

　　做法步骤
　　1.准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎;
　　2.鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用;
　　3.用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼，可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热，倒入少许橄榄油;
　　4.倒入鱼块，以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用;
　　5.锅刷净，重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香;
　　6.倒入煎好的鱼块，翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右;
　　7.放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

Answer 5

啤酒炖鱼
原料：
啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。
做法：
1、锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒；
2、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖，咕嘟咕嘟让他自己咕嘟去吧。
3、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁。

以上摘自网络