第1个回答 2019-12-25
配料:面粉1杯(普通一次性杯子大小,约60克),鸡蛋3个,牛奶半杯(面粉的一半),
砂糖若干(随口味添加是,若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了)。
做法:
首先:将蛋清、蛋黄分离,先将蛋黄打散;加入适量砂糖,再打散;
将面粉筛入,又打散;最后将牛奶倒入,充分揽拌,若加水果的可在此时加入。
其次:在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋,用打蛋器快速打散,
见蛋清出现细细的泡沫时,再加入适量砂糖,再继续用打蛋器快速打散,考验臂力的时候到了,
有电动打蛋器的JMS可幸福了,用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~
而且是快速地打,打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。
之后:将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中,用勺从下至上的翻转,
(注意:不是揽散)拌匀后,再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
最后:将电饭煲内锅涂上植物油,将拌好的蛋糕酱倒入,按下煮饭键就可以了,
煮饭键跳转到保温键后,保温半小时,再按下煮饭键,之后你就可以不管了。
过个1个小时,打开电饭煲,香喷喷的蛋糕就出炉了!!
PS:试验了若干次才成功,关键是蛋清一定要打到干性发泡,喜欢JMS不妨一试
第2个回答 2011-06-21
我家里是智能电饭煲,可以做的,而且可以根据自己的口味,做不同口味的蛋糕。
我用的是飞利浦的智能型HD4766,它的说明书里有附送食谱的,有20种不同的食谱。我做蛋糕就是跟上面学的。
材料: 蔬菜油200克,鸡蛋4个,白糖50克,中筋面粉225克,发粉2勺,小苏打2克,少量盐,还有胡萝卜(这是我喜欢吃的)
1、把蛋、油、白糖放入大盆子,然后一起搅拌;
2、拌入面粉、小苏打、发粉和盐;
3、加入胡萝卜;
4、把以上这些混合好之后,倒入电饭煲的锅里;
5、按甜品/糕点按钮,再根据喜好选择蛋糕种类,最后按下烹饪键,就ok咯~~
如果喜欢吃甜食的话,还可以适量加点蜂蜜,口味非常不错哦~~本回答被网友采纳
第3个回答 2011-06-20
用电饭煲及最简单的工具,就连打蛋器都没有怎么办呢,我来告诉你怎么做。
鸡蛋4个,面粉100~200g,白砂糖50g,喜欢牛奶可以加牛奶哦,还要点油哦,
将蛋清和蛋黄分开,蛋清打发,因为没有打蛋器,可以用两双筷子打,打到蛋清发泡,发硬,就是倒扣盆也不会掉下来,中途加两次糖(糖分两份)
蛋黄和面粉(低筋且过滤最佳)放一起,如果有牛奶就多些面粉,不要加水,用铲子上下拌,不要一个方向搅,
将打发好的蛋清和拌好蛋黄的面糊放一起,上下拌匀,上锅
打蛋清的时候可以将电饭锅预热,就是空的就加热下,让电饭锅自己加热跳到保温状态,
现在一切都准备好了就将面糊倒进电饭锅,按下电饭锅加热,跳第一下的时候等2分钟又按回去继续加热,跳第二下的时候就可以等2分钟揭开锅盖看看,用牙签撮一下,看是否还有粘液,没有就可以出锅了哦。还有的话就再按下再加热,跳第三下的时候基本都是可以的了哦。
第4个回答 2020-02-07
教你如何用电饭煲做蛋糕