第1个回答 2019-12-25
配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），
砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了）。
做法：
首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；
将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。
其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，
见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了，
有电动打蛋器的JMS可幸福了，用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~
而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。
之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，
（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，
煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。
过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！！
PS：试验了若干次才成功，关键是蛋清一定要打到干性发泡，喜欢JMS不妨一试
第2个回答 2011-06-21
我家里是智能电饭煲，可以做的，而且可以根据自己的口味，做不同口味的蛋糕。
我用的是飞利浦的智能型HD4766，它的说明书里有附送食谱的，有20种不同的食谱。我做蛋糕就是跟上面学的。
材料： 蔬菜油200克，鸡蛋4个，白糖50克，中筋面粉225克，发粉2勺，小苏打2克，少量盐，还有胡萝卜（这是我喜欢吃的）
1、把蛋、油、白糖放入大盆子，然后一起搅拌；
2、拌入面粉、小苏打、发粉和盐；
3、加入胡萝卜；
4、把以上这些混合好之后，倒入电饭煲的锅里；
5、按甜品/糕点按钮，再根据喜好选择蛋糕种类，最后按下烹饪键，就ok咯~~
如果喜欢吃甜食的话，还可以适量加点蜂蜜，口味非常不错哦~~本回答被网友采纳
第3个回答 2011-06-20
用电饭煲及最简单的工具，就连打蛋器都没有怎么办呢，我来告诉你怎么做。
鸡蛋4个，面粉100~200g，白砂糖50g，喜欢牛奶可以加牛奶哦，还要点油哦，
将蛋清和蛋黄分开，蛋清打发，因为没有打蛋器，可以用两双筷子打，打到蛋清发泡，发硬，就是倒扣盆也不会掉下来，中途加两次糖（糖分两份）
蛋黄和面粉（低筋且过滤最佳）放一起，如果有牛奶就多些面粉，不要加水，用铲子上下拌，不要一个方向搅，
将打发好的蛋清和拌好蛋黄的面糊放一起，上下拌匀，上锅
打蛋清的时候可以将电饭锅预热，就是空的就加热下，让电饭锅自己加热跳到保温状态，
现在一切都准备好了就将面糊倒进电饭锅，按下电饭锅加热，跳第一下的时候等2分钟又按回去继续加热，跳第二下的时候就可以等2分钟揭开锅盖看看，用牙签撮一下，看是否还有粘液，没有就可以出锅了哦。还有的话就再按下再加热，跳第三下的时候基本都是可以的了哦。
第4个回答 2020-02-07
教你如何用电饭煲做蛋糕