隔宿的凉拌凉粉还能吃吗?

如题所述

隔宿的凉拌凉粉还能吃。
凉粉,汉族传统小吃之一。调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。
凉粉最长的保质期可长达三个月。夏季来临的话,可以将凉粉放在冰箱,以备日后食用。
凉粉的主要营养价值有:
富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
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第1个回答  2015-09-21
不要吃了,隔夜的凉拌凉粉容易滋生细菌。
凉拌凉粉怎么做:
凉粉一块 辣椒一个
大蒜四瓣
辅料
老干妈,豆豉适量 ,蚝油适量
麻辣油适量 ,香油适量
辣椒面适量, 醋适量,盐适量
凉拌凉粉的做法步骤
1. 将所有东西洗净备用。
2. 凉粉切条,辣椒、大蒜切沫备用。
3. 将醋、蚝油、香油、麻辣油、辣椒面、豆豉、盐倒入碗中调成汁。
4. 把调成的汁倒在放凉粉的盆中拌匀即可。
第2个回答  2011-06-20
其实凉拌菜最好一次吃完,容易细菌滋生,不宜隔夜,再说隔夜后的味道已经差很多了。所以最好不要吃
第3个回答  2011-06-19
不能吃,会拉肚子的
第4个回答  2011-06-18
其实凉拌菜最好一次吃完,容易细菌滋生,不宜隔夜,再说隔夜后的味道已经差很多了。
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