蛋白质分子量测定过程中,样品上样前为什么要进行沸水处理

Question

如题所述

Answer 1

你是用什么方法测定蛋白质分子量？
测定蛋白质分子量的方法有聚丙烯酰胺凝胶电泳,高效凝胶过滤色谱,电喷,雾离子化质谱法等，大部分都不需要煮沸！！
如果你只是简单的使用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法，那么煮沸的作用一个是使得蛋白质形成单亚基，另一个是与SDS充分结合，形成性状规则的长棒状结构。
但是实际上聚丙烯酰胺凝胶电泳还有一种是非变性电泳，是不需要煮沸的！
请酌情考虑

Answer 2

变性，这样才能与SDS充分结合。否则测定不准。