做菜时,味精,盐,糖,酱油,醋下的比例是多少?一般放多少呢?

那位兄弟做饭时的比例可以告诉我吗?要是炼成一个比较可以做菜高手,需要那些方面的努力呢?

推荐答案 2007-06-07

去家庭主妇那里学家常菜
想学特色菜就去厨师学校学
盐放太多会咸 ,关键在于你用舌头尝
味精可以不放因为做味精浪费了很多水不环保
糖一般只放很少的
酱油凉拌的才放最后放一.二勺
醋作料里才放锅里一滴不放

家常菜一般只放盐巴和味精盐巴只放一个花生的数量味精放一个胡豆的数量

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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其他回答

第1个回答 2007-06-07

晕烧菜不仅仅是味精盐糖酱油醋那么简单啊
还要配和料酒,白酒,淀粉,水溶生分,猪油,麻油,葱,姜,蒜,八角,桂皮,各种高汤等等等等.
好吃的菜是要用心去烧的,不是知道比例就能学会的,一个字练
想烧好菜,那都是要下苦工夫的.
多去看看你的父母,多请教请教你身边的朋友,自己动手去尝试,才能学的快啊.

唉二楼的回答,绝对是误导别人啊. 一看就是个纸上谈兵的家伙.

第2个回答 2007-06-07

我也不算是多高的高手，不过家里的家宴还是可以撑起场面的。我觉得做饭并不难，首先你要很有不错的味觉，至于你说的比例，这就因菜而异了。
再来就是，要敢下手，这是要练得，不是说告诉你比例你就可以掌握的。希望回答能令你满意。本回答被提问者采纳

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做菜时,味精,盐,糖,酱油,醋 下的比例是多少?一般放多少呢?

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