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咸鱼为什么发苦
冬天腌制的咸鱼,天稍暖后放入冰箱冷冻,4、5月份取出后为什么发苦?
还可以食用吗?如果可以食用,如何去除苦味?
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推荐答案 2007-05-07
1.时间太长了且储存不当开始变苦.有呛鼻子的氨水味.
2.可以使用,因为我吃好几次了.口感已变的不好了,建议丢弃.
3.没发现好的方法去除苦味.
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其他回答
第1个回答 2007-05-07
清水泡去盐味后,盘中加水及调味料鱼略蒸,晾凉后,煎炸食用
第2个回答 2007-05-07
也许是放多了盐
也许是放置太久了,快变质了呗!
不要吃了啦!
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